จ.สุพรรณบุรี 25 กันยายน 2568 - นางสาวณัฏฐิญา เนตยสุภา อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ให้เกียรติเป็นประธานในพิธีเปิดโครงการศูนย์นวัตกรรมอาหารชุมชน ภายใต้ศูนย์ปฏิรูปอุตสาหกรรม และกิจกรรม DIPROM 8 เปิดบ้านแบ่งปัน นวัตกรรมอาหารคู่ชุมชน ร่วมด้วย นายดุสิต อนันตรักษ์ รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม คณะผู้บริหารและเจ้าหน้าที่ดีพร้อม (DIPROM) ผู้แทนหน่วยงานภาคีเครือข่ายภาครัฐ–เอกชน สถาบันการศึกษา ผู้ประกอบการ และสื่อมวลชน เข้าร่วม โดยมี นางอภิญญา เอี่ยมอำภา รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุพรรณบุรี กล่าวต้อนรับ และ นายสุรพล ปลื้มใจ รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวรายงาน ณ ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 8 (DIPROM Center 8) อำเภอเมืองสุพรรณบุรี

โครงการศูนย์นวัตกรรมอาหารชุมชน ภายใต้ศูนย์ปฏิรูปอุตสาหกรรม (Industry Transformation Center: ITC) เป็นหนึ่งในกลไกการขับเคลื่อนการสร้างพลังซอฟต์พาวเวอร์ในอุตสาหกรรมสาขาอาหาร ผ่านการนำวัตถุดิบและภูมิปัญญาท้องถิ่นมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถแข่งขันได้ในระดับสากล ซึ่งจังหวัดสุพรรณบุรี ในฐานะ “อู่ข้าวอู่น้ำของประเทศไทย” มีวัตถุดิบที่มีคุณภาพเหมาะต่อการนำมาแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยโครงการดังกล่าวจะครอบคลุมตั้งแต่การพัฒนาสูตรและต้นแบบ เทคโนโลยีแปรรูป การออกแบบบรรจุภัณฑ์ จนถึงการเตรียมความพร้อมสู่เชิงพาณิชย์ พร้อมยกระดับความพร้อมของสถานที่ กระบวนการผลิต และระบบบริหารให้เป็นไปตามมาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practice) เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถยื่นขอการรับรองตามมาตรฐานอาหารและยา (อย) เพื่อนำไปวางจำหน่ายได้จริง สำหรับการพัฒนาด้านตลาดได้บูรณาการร่วมกับสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัด (สอจ.) และภาคีเครือข่าย มุ่งผลักดันสินค้ามาตรฐานให้สามารถเข้าถึงช่องทางการตลาดใหม่ โดยเฉพาะโมเดิร์นเทรด และช่องทางดิจิทัล เน้นต่อยอดจุดแข็งของพื้นที่อย่าง “ข้าว” และ “พืชท้องถิ่น” ไปสู่กลุ่มอาหารสุขภาพ หรือ functional food และผลิตภัณฑ์เกี่ยวเนื่อง สร้างรายได้ใหม่และมูลค่าเพิ่มคืนสู่ชุมชนอย่างยั่งยืน

โดยกิจกรรม DIPROM Center 8 เปิดบ้านแบ่งปัน นวัตกรรมอาหารคู่ชุมชน ภายใต้แนวคิด Eight Infinity : Unlocking the Potential of Central and Western...Driven by Innovation to the World ครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อเปิดพื้นที่ในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และนวัตกรรมใหม่ ๆ มุ่งยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารชุมชนให้มีคุณภาพ ได้มาตรฐานและมีมูลค่าเพิ่ม เกิดการบูรณาการความร่วมมือกันอย่างเป็นระบบ ตลอดจนการสร้างเครือข่าย สร้างแรงบันดาลใจ ต่อยอดโอกาสทางธุรกิจ เสริมสร้างความแข็งแกร่ง และก่อให้เกิดประโยชน์ต่อผู้ประกอบการทซึ่งจะนำไปสู่การขยายตลาด กระตุ้นให้เกิดการลงทุน และสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจภูมิภาคในระยะยาว 

โดยกิจกรรมในวันนี้ ได้จัดขึ้นในรูปแบบ Open House ซึ่งแบ่งเป็น 4 โซนกิจกรรม ประกอบด้วย โซน 1: ให้โอกาสทางธุรกิจ - ปรึกษาธุรกิจ แนะนำแหล่งทุน และนิทรรศการผลสำเร็จ โซน 2: ให้แนวคิดสู่ความมั่งคั่ง - อบรมแปรรูปอาหาร/มาตรฐานอาหารปลอดภัย และกิจกรรม DIY สร้างอาชีพ โซน 3: ให้พลังนวัตกรรมอาหาร - สาธิตเครื่องจักรแปรรูปเกษตร และจัดแสดงต้นแบบจาก ITC และโซน 4: ให้การแบ่งปันขับเคลื่อนชุมชน - จำหน่ายสินค้าเกษตรปลอดภัยและผลิตภัณฑ์ผู้ประกอบการชุมชน