จากเกษตรกรผู้เลี้ยง “ด้วงมะพร้าว” ผันตัวสู่เจ้าของธุรกิจที่สร้างแบรนด์ “Mr. Grubbie” ขายแมลงผักผลไม้อบกรอบภายใต้สโลแกนแสนเท่ว่า “อร่อยได้ไม่รู้สึกผิด” ตีตลาดจนใครกินเป็นต้องติดใจ เบื้องหลัง ความสำเร็จมีความใส่ใจต่อผู้บริโภคเป็นวัตถุดิบหลัก ผสานกับ องค์ความรู้ที่ได้รับจากการเข้าร่วมโครงการกับดีพร้อม ทำให้วันนี้ของ Mr. Grubbie เป็นตัวอย่างการสร้างแบรนด์ที่น่าจับตาอีกหนึ่งธุรกิจ คุณสาคร แซ่จิ๋ว เล่าถึงที่มาที่ไปของการปิ๊งไอเดียขายด้วงมะพร้าว อบกรอบว่า เดิมที่ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ในรูปแบบแช่แข็ง เพื่อขายส่งให้ แก่กลุ่มลูกค้าที่นำไปทอดต่อทั้งขายและบริโภคเอง แต่ก็พบว่ามีลูกค้า หลายรายทอดแล้วไม่พองตัว ไม่กรอบ ไม่น่ารับประทาน จากจุดนี้ทำให้ คุณสาครร่วมกับมหาวิทยาลัยอุดรธานีวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์จนได้ เคล็ดลับสำคัญตั้งแต่การเลี้ยงด้วงมะพร้าวให้มีรสชาติต่าง ๆ ไปจนถึง การแปรรูปและจัดจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม หลังจากด้วงมะพร้าวอบกรอบได้รับการตอบรับที่ดี คุณสาครจึงพัฒนา ระบบการทอดด้วยเครื่องทอดสุญญากาศและขยายไลน์สินค้ามาทอด ผัก ผลไม้ เพิ่ม เพื่อเอาใจคนรักสุขภาพที่อยากรับประทานขนมขบเคี้ยว ทว่าในระหว่างการผลิตสินค้า มีปัญหาที่ทำให้เกิดความเสียหายเกิด ขึ้นไม่น้อย เช่น กระบวนการทอดทำให้ด้วงมะพร้าวแตกหัก หรือผลไม้ ที่นำมาทอดเกิดการสุกงอมเร็วเกินไปทำให้ไม่สามารถนำมาแปรรูปได้ จนสูญเสียวัตถุดิบจำนวนมาก คุณสาครจึงตัดสินใจเข้าร่วมโครงการเร่งการจัดตั้งและขยายธุรกิจของผู้ประกอบการอัจฉริยะ กิจกรรมสร้างโอกาสเปิดตลาด SME แบบดีพร้อม เนื่องจากมีเนื้อหาที่ตอบโจทย์ ความต้องการ ซึ่งหลังจากได้เข้าร่วมโครงการแล้ว ก็สามารถนำองค์ความรู้มาใช้ต่อยอดแก้ปัญหาในธุรกิจ ได้จริง ไม่ว่าจะเป็น เทคนิคการสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จัก ผ่านช่องทางการตลาดต่าง ๆ เทคนิคการแปรรูปสินค้า และใช้เครื่องจักรเพื่อให้ได้มาตรฐาน เทคนิคการจัดการสถานประกอบการ ฯ เป็นต้น ปัจจุบัน แบรนด์สินค้า Mr. Grubbie มีการผลิต ด้วงมะพร้าวอบกรอบจำนวน 5 รสชาติ ได้แก่ รสปาปริก้า รสซาวครีม รสลาบ รสต้มยำ และรสดังเดิม ส่วนผักและ ผลไม้อบกรอบก็มีหลากหลาย ด้านช่องทางการจัด จำหน่ายเน้นออนไลน์ทั้งสั่งผ่าน Line Official Account สั่งซื้อผ่านทาง Shopee ทางเฟซบุ๊คแฟนเพจของ Mr. Grubbie ปัจจุบันทางแบรนด์ยังมีตัวแทนจำหน่าย ในต่างประเทศ เช่น ประเทศมาเลเซีย อีกด้วย นอกจากจะสร้างแบรนด์ให้เติบโตอย่างไม่หยุดยั้งแล้วคุณสาครยังต่อยอดสร้างความยั่งยืนด้วยการช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงด้วงมะพร้าวในภูมิภาคอื่น ๆ ผ่านการรับซื้อวัตถุดิบที่เป็นอาหารสำหรับด้วงมะพร้าวในช่วงที่ราคาวัตถุดิบตกต่ำสำหรับใครที่ชื่นชอบขนมขบเคี้ยวกรุบกรอบอยากให้ลองรับประทานผลิตภัณฑ์คุณภาพนำเทรนด์ “อร่อยได้ไม่รู้สึกผิด” จาก Mr. Grubbie ดู หรือสนใจทำเป็นธุรกิจของตัวเองก็ติดต่อเป็นตัวแทนจำหน่ายได้เช่นกัน - คุณสาคร แซ่จิ๋ว - Facebook : Grubbie - อร่อยได้ไม่รู้สึกผิด - Mrduangofficial@gmail.com - 08 3034 8653 ที่มา : รายงานประจำปี 2565 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

ตลาดผ้าทอ ผ้าพื้นเมืองแปรรูป นับเป็นหนึ่งในตลาดที่มีผู้ประกอบการ รายใหม่ให้ความสนใจอยู่เสมอ ทว่าการยืนระยะและอยู่ในธุรกิจนี้ ได้อย่างยาวนาน จำเป็นต้องอาศัยปัจจัยหลายอย่าง หนึ่งในนั้นคือ “ใจรัก” ที่มีต่อผ้าทอ ซึ่งนับเป็นองค์ประกอบสำคัญอย่างหนึ่งในธุรกิจนี้ วรุณรัตน์ ผ้าฝ้าย เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ผ้าทอมือแปรรูปที่ถือกำเนิด จาก “ความรัก” ที่มีต่อผ้าทอมือของ คุณยานิกา ลิโมทัย กว่า 12 ปี ที่ได้ศึกษาและพัฒนาผลิตภัณฑ์ผ้าทอมือขาย ณ จังหวัดเชียงใหม่ ทำให้ คุณยานิภาสะสมประสบการณ์ ได้เรียนรู้เทคนิคตลอดจนข้อดีข้อด้อย ของผ้าทอมือชนิดต่างๆ กระทั่งย้ายภูมิลำเนามาอยู่ที่จังหวัดกาญจนบุรี คุณยานิภาก็ยังนำธุรกิจผ้าทอมือแปรรูปมาเปิดกิจการต่อ โดยเน้น ตลาดขายส่งมาตั้งแต่ปี 2545 นับเป็นเวลากว่า 20 ปีที่อยู่ในธุรกิจผ้า กล่าวสำหรับจุดเด่นของสินค้าภายใต้แบรนด์วรุณรัตน์ ผ้าฝ้าย ก็คือการออกแบบให้สวมใส่สบายได้ทุกโอกาส เพราะใช้ผ้าฝ้ายทอ จากวัสดุธรรมชาติ เป็นเส้นใยธรรมชาติทอมือ ช่วยเพิ่มอัตลักษณ์ ให้แก่ผู้สวมใส่ การันตีด้วยฐานลูกค้าประจำที่หนาแน่นจนมียอดสั่ง ซื้อไม่ขาดสาย โดยเฉพาะกลุ่มข้าราชการ ครู พนักงานองค์กรต่าง ปัจจุบันนอกจากผ้าทอมือลวดลายมาตรฐานที่ออกแบบเองแล้ว ยังมี สินค้าลายผ้าขาวม้า ที่แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ให้เลือกสรร อาทิ หมวกปีก หมวกผ้าขาวม้า เป็นต้น แม้จะอยู่ในธุรกิจมาอย่างยาวนาน แต่วรุณรัตน์ ผ้าฝ้าย ก็หนีไม่พ้นปัญหาคลาสสิคในการประกอบธุรกิจ นั่นคือ ปัญหาเรื่องการผลิตสินค้าไม่ทันต่อความต้องการในช่วง ที่มีความต้องการสูง เนื่องมาจากจำนวนช่างตัดเย็บที่มี จำกัด เพราะคุณยานิภาจะไม่ปล่อยแบบไปให้ช่างที่ไม่มั่นใจในฝีมือตัดเย็บโดยเด็ดขาด เพื่อให้สามารถควบคุม คุณภาพและไม่เสียแบรนด์ อีกปัญหาก็คือ การขาดเงิน ทุนหมุนเวียนในการประกอบกิจการ เพราะไม่มีแหล่งเงินทุนจากภายนอกทำให้ต้องบริหารจัดการต้นทุนและสภาพคล่องให้รัดกุม อีกสิ่งที่ส่งผลต่อธุรกิจคือการแข่งขันที่สูงขึ้นในตลาดผ้าทอแปรรูป ด้วยเหตุนี้คุณยานิภาจึงเข้ารับการอบรมในโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์กับดีพร้อม โดยได้รับคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบ ช่วยให้แบรนด์สามารถพัฒนาสินค้ารูปแบบใหม่ ๆ ที่ตรงตามความต้องการของตลาดได้ หากใครต้องการสั่งซื้อสินค้าของ วรุณรัตน์ ผ้าฝ้าย จะให้ดีต้องไปที่ตลาดเกษตร ข้างจวนผู้ว่าราชการจังหวัดกาญจนบุรี เพราะเป็นหน้าร้านที่มีสินค้าให้สัมผัสเลือกชมได้ แต่ถ้าไม่สะดวกเดินทางไป สามารถติดต่อสั่งซื่อ ผ่านช่องทาง Line Official ได้ วรุณรัตน์ ผ้าฝ้าย 75 หมู่ที่ 5 ต.หนองบัว อ.เมือง จ.กาญจนบุรี 71190 08 9738 4312 0897384312 (เพิ่มเพื่อนทางเบอร์โทรศัพท์) ที่มา : รายงานประจำปี 2565 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

หนึ่งในทรัพยากรอันเลื่องชื่อของลําปางก็คือ ดินขาวลําปาง ที่มีลักษณะเด่นแตกต่างไปจากดินขาวทั่ว ๆ ไป เพราะมีแร่ที่มีความละเอียดให้ความเหนียว ช่วยในการขึ้นรูปได้ดีทำให้นำมาทำเครื่องปั่นหรือผลิตภัณฑ์เซรามิคได้โดยไม่จำเป็นต้องนําวัตถุดิบอื่น ๆ มาผสม ซึ่งการผลิตผลิตภัณฑ์เซรามิคของ จ.ลําปาง จะผลิตตาม ลักษณะของการใช้งาน ได้แก่ ของที่ระลึก ของตั้งโชว์ ของใช้บนโต๊ะ อาหาร เช่น จาน ชาม ถ้วยกาแฟ แจกัน ฯลฯ มีตั้งแต่เป็นอุตสาหกรรม ในครัวเรือนจนถึงระดับโรงงาน อาทิ โรงงาน เอิร์ธ เซรามิค หนึ่งใน ผู้ผลิตเซรามิคชั้นนําระดับประเทศ เดิมทีคุณพิทักษ์ ใจเที่ยง เจ้าของโรงงานและผู้ก่อตั้งแบรนด์ เอิร์ธ เซรามิค ทำธุรกิจเกี่ยวกับไม้มาก่อน แต่เมื่อได้เห็นดินขาวลําปาง ของดีประจำถิ่นที่มีคุณภาพและเอกลักษณ์ ซ้ำยังมีราคาถูกจึงตัดสินใจ เข้าสู่วงการเครื่องปั้นดินเผา โดยเรียนรู้เทคนิควิธีการผลิตและออกแบบด้วยตนเองจนได้สินค้าตามที่ต้องการจากนั้นก็เริ่มนําสินค้าเข้าสู่การเป็น “สินค้า OTOP” ซึ่งคุณพิทักษ์เรียกว่า เข้าสู่วงการ OTOP กระทั่งได้รับ โอกาสให้ไปจัดแสดงสินค้า ณ จังหวัดต่าง ๆ โดยเฉพาะงานแสดงสินค้า OTOP ระดับประเทศที่เมืองทองธานี ซึ่งเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้ เอิร์ธ เซรามิค ปั้นดินจนเป็นดาว มีลูกค้าประจำสั่งซื้อสั่งผลิต มาจนถึงปัจจุบัน แม้ว่าในจังหวัดลําปางจะอุดมไปด้วยโรงงานผลิตภัณฑ์เซรามิคนับร้อยโรงงาน มีเงินทุนหมุนเวียนในท้องถิ่น จากการผลิตเครื่องปั้นดินเผาไม่ต่ำกว่า 2,000 ล้านบาท แต่เอิร์ธ เซรามิคก็สามารถยืนหยัดและเติบโตได้ อย่างแข็งแกร่ง ขนาดที่ว่ามีผู้มารับซื้อถึงโรงงานจนคุณพิทักษ์ใช้คําว่า “อยู่ตัว” ซึ่งเบื้องหลังความยั่งยืนใน การทำธุรกิจ ส่วนหนึ่งมาจากการได้รับการสนับสนุนจากดีพร้อมผ่านโครงการต่าง ๆ ที่ตอบโจทย์ ไม่ว่าจะเป็น การออกแบบพัฒนาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงการให้องค์ความรู้เพื่อบริหารจัดการโรงงาน การสร้างองค์กรแห่งความสุขหรือ Happy Work Place ซึ่งสามารถนํามาปรับใช้กับโรงงานได้อย่างดี เพราะ “ต้นทุนคือกําไร” เอิร์ธ เซรามิค ที่ต้องประสบกับ ปัญหาด้านต้นทุนที่ขยับตัวสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะ ค่าแก๊สที่ต้องใช้ถึงประมาณวันละ 3,000 บาท เมื่อรวมกับ ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ก็กลายมาเป็นโจทย์ให้คุณพิทักษ์ต้องหา วิธีบริหารจัดการอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งดีพร้อมก็พร้อมอยู่เคียงข้าง ส่งผู้เชี่ยวชาญมาให้ความรู้ด้านการลดต้นทุน การผลิต การจัดการ Waste ช่วยให้เอิร์ธ เซรามิค มีกําไรและอยู่รอดได้แม้ในช่วงโควิด-19 ที่เศรษฐกิจและกําลังซื้อหดตัว คุณพิทักษ์ยังทิ้งท้ายว่า ประทับใจและภูมิใจเสมอที่ได้เจอกับดีพร้อม คําว่า “พี่เลี้ยง” จึงกลายมาเป็นคําที่สะท้อนถึงความ สัมพันธ์อันเหนียวแน่นระหว่างเอิร์ธ เซรามิคและ ดีพร้อมนับจากอดีตมาจนถึงปัจจุบัน และจะยั่งยืนสืบไปในอนาคต - คุณพิทักษ์ ใจเที่ยง - เอิร์ธ เซรามิค - 121 หมู่ 6 ต.ปกยางคก อ.ห้างฉัตร จ.ลําปาง 52190 - 08 9851 5597 ที่มา : รายงานประจำปี 2565 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

กว่า 18 ปีที่คุณอุไร สุขสวัสดิ์ รับช่วงกิจการแพประมงต่อจาก คุณพ่อคุณแม่ เรียกว่าเป็นทายาทรุ่นที่สองที่มีแนวความคิดและการพัฒนาธุรกิจที่แตกต่าง จนสร้างการเติบโตให้กับห้างหุ้นส่วนจํากัด โชคอุดมรัชฎ์ 118 สู่การกลายเป็นผู้นําในเรื่อง “ปู” ของภาคใต้ หรือ หากจะกล่าวว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องปูเป็นอันดับหนึ่งในประเทศไทยมีแพปูที่ใหญ่ที่สุดในประเทศก็ไม่ผิด จากจุดเริ่มต้นธุรกิจแพประมงที่ครอบครัวคุณอุไรเป็น “ผู้ลงทุน” หรือนายทุนเพียงอย่างเดียว ไม่ได้เข้าไปประกอบกิจการด้วยตนเองจนถูกโกง ทำให้คุณอุไรตัดสินใจ “ลงทุนให้กับตัวเอง” ตั้งแต่ซื้อท่าเทียบเรือวางระบบธุรกิจ และขยายธุรกิจด้วยตัวเอง ปิดประตูการเป็นนายทุนแล้วก้าวเข้าสู่การเป็นผู้ประกอบการเต็มตัว จากเรือ 3 ลำในตอนนั้น ปัจจุบันขยายเป็น 13 ลำ มีท่าเทียบเรือ โรงงานต้ม โรงงานบรรจุ ร้านค้า จัดจําหน่าย ทุกกระบวนการได้มาตรฐานและมีคุณภาพระดับส่งออก ทว่าปัญหาสำคัญที่ในการดำเนินธุรกิจของคุณอุไรก็คือ “ธรรมชาติ” ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่สามารถควบคุมกะเกณฑ์ได้อย่างแท้จริง บางช่วงผลผลิตมีมากแต่ความต้องการมีน้อย ก็ขายไม่ได้ราคาจนขาดทุน คุณอุไร จึงคิดหาทางสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า โดยได้เข้าร่วมกิจกรรมการยกระดับสถานประกอบการรองรับเศรษฐกิจวิถีใหม่และพัฒนา ผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ให้มีมูลค่าสูงขึ้น และสอดคล้องกับความ ต้องการของตลาดในเศรษฐกิจวิถีใหม่ ซึ่งเป็นกิจกรรมการ ให้คำปรึกษาแนะนําเชิงลึก จนได้ผลลัพธ์เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ “ปูม้า แกะเนื้อนึ่งพร้อมทาน ตรามหาสมุทร” เนื้อปูม้าแกะคุณภาพดี พร้อมรับประทาน ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน นำมาแปรรูปเพื่อรักษาความสดใหม่ด้วยการพาสเจอร์ไรส์ และบรรจุสุญญากาศ เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ ทำให้ได้เนื้อปูที่สะอาด ปลอดภัย และเก็บรักษาได้นานโดยการแช่เย็น ในแง่บรรจุภัณฑ์ยังใส่ใจเป็นพิเศษด้วยการใช้บรรจุภัณฑ์ 2 ชั้น ชั้นในเป็นกล่องพลาสติกเพื่อถนอมอาหาร ไม่ให้เกิดความเสียหาย ส่วนบรรจุภัณฑ์ชั้นนอก บรรจุในซองพลาสติกลามิเนต สกรีนแบบฉลากสินค้าแสดง แบบเต็มถุงสวยงาม มีปริมาณน้ำหนักสุทธิ 500 กรัมต่อถุง บรรจุภัณฑ์ได้รับการพัฒนาขึ้นใหม่นี้ทำให้คุณอุไรมี กําไรเพิ่มขึ้น 42.43% และมียอดขายเพิ่มขึ้นถึง 46.80% นับว่าตอบโจทย์ธุรกิจอย่างยิ่ง นอกจากการพัฒนาผลิตภัณฑ์แล้ว คุณอุไรยังได้รับ คำปรึกษาเพื่อพัฒนามาตรฐานฮาลาลให้กับสินค้า ซึ่งเป็นอีกเครื่องมือที่จะช่วยขยายตลาดรองรับการส่งออก ในอนาคต และคุณอุไรยังนำความรู้ที่ได้รับไปพัฒนาระบบการบริหารจัดการในองค์กรให้เกิดประสิทธิภาพ สอดรับกับการขยายตัวของยอดขายและลูกค้าที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะบนช่องทางออนไลน์ ที่ได้นำความรู้จากโครงการไปต่อยอดพัฒนาด้วยเช่นกัน จากความอุตสาหะและความตั้งใจจริงในการประกอบธุรกิจ ทำให้วันนี้ ห้างหุ้นส่วนจํากัด โชคอุดมรัชฎ์ 118 เติบโตอย่างแข็งแกร่ง พร้อมรักษาตำแหน่งผู้นำตลาด สินค้าจากปูและอาหารทะเลระดับประเทศ ทำให้คนไทย มีปูสดใหม่กินได้ทุกฤดูกาล - คุณอุไร สุขสวัสดิ์ - ห้างหุ้นส่วนจํากัด โชคอุดมรัชฎ์ 118 - 119/1 หมู่ 8 ชอย 31 ถ.นาเกลือ ต.บานา อ.เมือง จ.ปัตตานี 94000 - 08 1828 1771 ที่มา : รายงานประจำปี 2565 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

“โพลสตาร์” แบรนด์น้ำดื่มสะอาด มาตรฐานปลอดภัย ที่อยู่คู่กับ คนเชียงใหม่และภาคเหนือมากว่า 30 ปี การันตีด้วยลูกค้าประจำ ที่ยังคงใช้บริการต่อเนื่อง พร้อมด้วยลูกค้าและคู่ค้าที่ต้องการสร้างแบรนด์เป็นของตัวเอง ซึ่งให้ความไว้วางใจใช้บริการ OEM กับทาง บริษัทมาอย่างยาวนาน คุณบุษบากร สุรินทร์ ผู้บริหาร บริษัท เชียงใหม่โพลสตาร์ (1992) จำกัด เจ้าของแบรนด์น้ำดื่มโพลสตาร์เล่าให้ฟังถึงจุดเริ่มต้น ในการทำธุรกิจว่า เกิดจากความต้องการผลิตน้ำดื่มที่มีคุณภาพ จำหน่ายให้คนในท้องถิ่น เพราะในสมัยนั้นโรงงานผลิตน้ำดื่ม ในจังหวัดเชียงใหม่ยังมีน้อย เมื่อแรกเปิดกิจการก็มีลูกค้าเข้ามา อย่างต่อเนื่อง โดยคุณบุษบากรเน้นย้ำว่า หัวใจสำคัญในการทำธุรกิจ น้ำดื่มคือ“คุณภาพและมาตรฐาน” ซึ่งทางบริษัทใส่ใจเป็นอันดับหนึ่ง ดังนั้น น้ำดื่มโพลสตาร์จึงได้รับมาตรฐาน อย. มาตรฐานการผลิตระดับ สากล ISO9001:2015 มาตรฐาน GMP รวมถึงมาตรฐาน HACCP อีกสิ่งที่เป็นหัวใจในการทำธุรกิจน้ำดื่มก็คือ “การจัดส่งน้ำดื่ม” ซึ่ง เป็นต้นทุนที่สำคัญ ยิ่งมีลูกค้าจำนวนมาก การบริหารจัดการโลจิสติกส์ ให้มีประสิทธิภาพสูงสุดจึงเป็นหัวใจที่จะช่วยให้ธุรกิจมีกำไรและ เพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าได้ในทางตรงกันข้ามหากมีความผิดพลาด ที่ทำให้ต้องเพิ่มเที่ยวพิเศษในการขนส่งน้ำดื่มบ่อย ๆ ก็จะทำให้ ต้นทุนสูงขึ้น ซึ่งเป็นหนึ่งในปัญหาที่คุณบุษบากรต้องการแก้ไข ดังนั้น ทางบริษัทจึงเข้าร่วมโครงการกับดีพร้อม ในกิจกรรมการเพิ่ม ประสิทธิภาพการบริหารจัดการโลจิสติกส์ ภายใต้โครงการเพิ่มขีดความสามารถในการบริหารจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทานภาคอุตสาหกรรม ปี 2565 ผลที่ได้จากการเข้าร่วมโครงการก็คือ ทางบริษัทสามารถพัฒนาระบบเก็บข้อมูลและติดตามเส้นทางการเดินรถ ขนส่งน้ำ ทำให้มีข้อมูลพิกัดการส่งน้ำให้แก่ลูกค้าที่ชัดเจน ในทุกๆ เส้นทางเดินรถ ซึ่งสามารถเพิ่มประสิทธิภาพ ระบบการบริหารจัดการการขนส่งเพิ่มขึ้นได้ถึง 66.67% ทำให้แก้ไขปัญหาในเรื่องการเพิ่มเที่ยวพิเศษในการขนส่ง น้ำดื่มได้ จึงช่วยลดต้นทุนด้านการขนส่งภายในประเทศ ลงได้ 13.48% คิดเป็นเงิน 54,400 บาทโดยประมาณต่อปี นอกจากแก้ไขปัญหาได้ตรงจุดอย่างน่าพอใจแล้วผลพลอยได้ที่เกิดจากการเข้าร่วมอบรมในโครงการยังทำให้บริษัทมีองค์ความรู้ในการวิเคราะห์ประมวลผล ข้อมูลที่จัดเก็บได้ในหลายด้าน เช่น นำข้อมูลมาวิเคราะห์ เพื่อวางแผนการผลิต ให้ลดของเสียได้วางแผนการขนส่ง การหาเส้นทางการจัดส่งน้ำที่คุ้มค่าและลดความผิดพลาด รวมถึงการสร้างมาตรฐานการดำเนินงานร่วมกับผู้ค้าร่วมเป็นต้น - คุณบุษบากร สุรินทร์ - บริษัท เชียงใหม่โพลสตาร์ (1992) จำกัด - 82/1 ม.15 ถ.คันคลองชลประทาน ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50200 - 0 5380 5885, 0 5380 4926 ที่มา : รายงานประจำปี 2565 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

หากเอ่ยถึง “พายสูตรฮ่องกง” แป้งบางเนื้อแน่น เชื่อว่าหลายคนต้อง นึกถึง “เอพริล เบเกอรี่” (April's Bakery) เพราะเป็นเจ้าแรก ๆ ที่นำ สูตรพายฮ่องกงยอดฮิตมาดัดแปลงจนใครกินเป็นต้องติดใจ โดยเฉพาะ “พายหมูแดง” ที่เป็นรสขึ้นชื่อเรียกว่าโด่งดังไม่แพ้ต้นตำรับเลยทีเดียว ย้อนกลับไปเมื่อ 15 ปีก่อน คุณกนกกัญจน์ มธุรพร หรือคูณอร ได้มีโอกาสชิมพายสูตรฮ่องกงเจ้าดังที่เพื่อนและน้องสาวฝากซื้อกลับเมืองไทย ด้วยรสชาติที่แตกต่างจากขนมเปี๊ยะที่เคยกิน ทำให้คุณอร ปิ๊งไอเดียแกะสูตรทดลองทำขายดูบ้าง โดยเริ่มต้นในห้องครัว ปรุงไส้ ปั้นมืออย่างตั้งใจทุกลูก กระทั่งได้สูตรที่มั่นใจจึงเริ่มทำขาย จุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้ลูกค้าตอบรับอย่างล้นหลาม คือการ ปรับรสชาติใหม่ให้เข้ากับลิ้นของคนไทย เพราะคนฮ่องกงติดเค็มมากกว่า แต่คนไทยชอบรสออกหวาน ส่วนเนื้อหมูก็ไม่ใช้หมูติดมัน เหมือนต้นตำรับ เพื่อให้ดีต่อสุขภาพ และนี่คือที่มาของสูตรพาย ไส้หมูแดงจากฮ่องกง เจ้าแรกของเมืองไทย ที่มีความโดดเด่นตรง แป้งบาง เนื้อแน่น มีให้เลือกมากกว่า 40 ไส้ในปัจจุบัน หลังสร้างแบรนด์ได้ 5 ปี เอพริล เบเกอรี่ ก็ขยายธุรกิจสู่การวางขาย ในร้านสะดวกซื้อที่มีสาขาทั่วประเทศ ซึ่งเป็นทั้งความสำเร็จและ ความท้าทาย เพราะข้อกำหนดที่เข้มงวดในด้านมาตรฐาน บวกกับ จำนวนการผลิตที่เพิ่มสูงขึ้นทำให้คุณอรต้องย้ายโรงงานจากตึกแถวสี่คูหา มาเปิดโรงงานขนาดใหญ่ย่านชานเมืองโดยมีคนงาน กว่า 100 คน กำลังการผลิตวันละ 1 แสนลูกต่อวัน แม้จะมีเครื่องจักรอันทันสมัยเข้ามาเสริมทัพการผลิต แต่บางขั้นตอนยังคงต้องอาศัยแรงงานเพราะจุดเด่นของ แบรนด์คือ “ขนมเปี๊ยะที่ปั้นด้วยมือ” ทำให้แตกต่างจาก โรงงานทั่วไป นำมาซึ่งปัญหาในเรื่องต้นทุนการผลิตจาก การที่มีของเสียเกิดขึ้นเยอะมาก ด้วยเหตุนี้บริษัทจึงเข้าร่วมโครงการสนับสนุนและพัฒนาปัจจัยแวดล้อมที่เอื้อต่อ การดำเนินธุรกิจ ประจำปีงบประมาณ 2565 ของดีพร้อม หลังได้รับคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญทางโรงงานก็สามารถ ลดของเสียในกระบวนการผลิตได้ในเวลาอันสั้น อีกทั้ง พนักงานที่ได้รับการอบรมยังเกิดความตระหนักและเข้าใจ ในการจัดการของเสียจนถึงขั้นคิดค้นวิธีลดของเสียให้เป็น ศูนย์หรือ Zero Waste ได้เอง ซึ่งช่วยให้สามารถลดของเสีย เป็นศูนย์ได้ต่อเนื่องถึง 4 เดือน ทำให้ผลประกอบการของธุรกิจดีขึ้นอย่างมาก เนื่องจากลดต้นทุนการดำเนินงานได้ถึงกว่า 3 ล้านบาท เมื่อต้นทุนลด กำไรก็เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด การแก้ไข ปัญหาอย่างตรงจุดแม้ใช้เวลาไม่นานแต่ผลลัพธ์กลับยอดเยี่ยม ทำให้บริษัทฯ ตั้งใจเข้าร่วมโครงการอื่น ๆ ของดี พร้อมเพื่อให้ธุรกิจพัฒนาได้อย่างต่อเนื่อง สูตรเด็ดพาย ฮ่องกงอาจเปิดเผยไม่ได้ แต่สูตรลดต้นทุนเพิ่มกำไรจาก แนวคิดของเสียเป็นศูนย์ ทุกธุรกิจสามารถนำไปใช้ได้ทันที! - คุณกนกกัญจน์ มธุรพร - บริษัท สิงหา ฟู้ด อินดัสทรีส์ (ประเทศไทย) จำกัด - 190/65 หมู่ที่ 8 ต.ในคลองบางปลากด อ.พระสมุทรเจดีย์ จ.สมุทรปราการ 10290 - Email : ornaprils@gmail.com ที่มา : รายงานประจำปี 2565 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

หากพูดถึงอาหารทะเลแปรรูป เชื่อว่าหลาย ๆ คน ต้องนึกถึง “ปลาหมึก แปรรูป” ไม่ว่าจะเป็นแบบแฉะ แบบกรอบ แบบแผ่น แบบเส้น ล้วนแล้ว แต่เป็นอาหารว่างของขบเคี้ยวที่รับประทานกันได้ทั้งครอบครัว หรือซื้อ หาเป็นของฝากที่ถูกใจผู้รับก็เป็นที่นิยมเช่นเดียวกัน ในตลาดของฝากกลุ่มอาหารทะเลแปรรูปที่มีจำหน่ายในประเทศไทย ส่วนมากผู้ผลิตจะเป็นกลุ่มแม่บ้าน วิสาหกิจชุมชน หรือโรงงานที่มีทำเลอยู่ใกล้ทะเล เนื่องจาก “ความสด” และราคาของวัตถุดิบ เป็น ตัวกำหนดคุณภาพของสินค้าประเภทนี้ และหากสถานที่ผลิตตั้งอยู่ ห่างไกลจากแหล่งวัตถุดิบก็จะทำให้มีต้นทุนค่าขนส่งเพิ่มขึ้น เราจึง มักจะพบว่าเจ้าของกิจการส่วนใหญ่เป็นผู้ที่อยู่ในพื้นที่ซึ่งมี ความเชี่ยวชาญในการแปรรูปอาหารทะเลมาอย่างยาวนาน เช่นเดียวกับปลาหมึกแปรรูปแบรนด์ “ยศศิริ” ที่ถือกำเนิดจาก ความชื่นชอบในวัตถุดิบหลักอย่าง “ปลาหมึก” เป็นที่ตั้ง โดยมี คุณพัชรินทร์ สินบริสุทธิ์ และครอบครัวเป็นผู้บริหารกิจการ จนกลาย เป็นหนึ่งในของดีจากแม่กลองที่ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ สำหรับ สินค้าขายดีขึ้นชื่อของยศศิริก็คือ “ปลาหมึกกรอบ” ที่มีให้เลือกทั้งแบบแผ่นและแบบม้วนเกลียว จุดเด่นของสินค้าภายใต้แบรนด์ยุคศิริก็คือ รสชาติและคุณภาพ ที่ไม่ว่าคนซื้อจะซื้อรับประทานเอง ซื้อเป็นของฝาก หรือซื้อไปขายต่อ ก็ล้วนแล้วแต่ชื่นชอบ ส่งผลให้ยอดขายของยศศิริเติบโตขึ้นเรื่อยๆ อย่างมั่นคง ผ่านสองช่องทางหลักได้แก่ การขายส่งในตลาดของฝากและขายปลีก ทว่า ปัจจัยที่เป็นปัญหาและอุปสรรคในการ ประกอบกิจการก็คือ การบริหารจัดการธุรกิจในรูปแบบ ครอบครัว ราคาวัตถุดิบที่ผันผวนและปรับตัวสูงขึ้นเรื่อยๆ ทำให้ยากต่อการควบคุมต้นทุน อีกทั้งการเข้าถึงความต้องการของผู้บริโภคในยุคปัจจุบันยังเป็นสิ่งที่ต้องอาศัย ข้อมูลและความรู้ ทั้งในด้านช่องทางการตลาดและ การทำการตลาดออนไลน์ เพื่อหาวิธีแก้ปัญหาให้ธุรกิจพร้อมต่อยอดช่องทางการตลาด ให้สามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าใหม่ ๆ ได้ คุณพัชรินทร์และ ครอบครัวจึงตัดสินใจเข้าร่วมโครงการกับดีพร้อม โดย ได้นำองค์ความรู้ที่ได้รับไปปรับตัวเข้าสู่ตลาดออนไลน์อย่างทันท่วงที ทำให้ได้รับผลกระทบในช่วงโควิด-19 ไม่มากนัก และยังได้รับการสนับสนุนในด้านการ ประชาสัมพันธ์โปรโมทสินค้า ทำการตลาดออฟไลน์ ร่วมกับดีพร้อม ทำให้มีลูกค้าติดต่อเข้ามาเพิ่มขึ้น ส่งผล ให้ยอดขายและกำไรของยศศิริเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย นอกจากผลลัพธ์ที่จับต้องได้ในเรื่องยอดขายแล้ว อีกสิ่งที่มีความสำคัญไม่แพ้กันคือองค์ความรู้ที่ได้จากการเข้าร่วมโครงการอบรมกับดีพร้อม ได้ช่วยแก้ปัญหาในการบริหารจัดการทำให้สิ่งที่เคยติดขัดถูกแก้ไขในหลาย ๆ จุดแม้การแข่งขันในตลาดของฝากโดยเฉพาะอาหารทะเลแปรรูปจะมีสูง แต่ก็ยังมีโอกาสและความสำเร็จรอผู้ประกอบการที่มุ่งมั่นและตั้งใจจริงเสมอ เช่นเดียวกับยศศิริที่ก้าวจากธุรกิจครอบครัวเล็ก ๆ สู่วันนี้ที่ขึ้นแท่น แบรนด์ปลาหมึกกรอบเดลิเวอรี่ ของดีจากแม่กลองได้อย่างภาคภูมิ - คุณพัชรินทร์ สินบริสุทธิ์ - ยศศิริ ปลาหมึกอบกรอบ - 67/2 หมู่ 6 ซอย ศาลากลางบ้านแหลมใหญ่ อ.เมือง สมุทรสงคราม จ.สมุทรสงคราม 75000 - 09 5562 9516 ที่มา : รายงานประจำปี 2565 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

ปัจจุบันหลาย ๆ คนคงจะรู้จัก “เนื้อสัตว์เทียมจากพืช (Plant Based Meat)” ซึ่งจัดเป็นอาหารแห่งอนาคตหรือ Future Food ที่กําลัง อินเทรนด์รับกระแสรักสุขภาพ กระแสลดน้ำหนัก รวมถึงกระแส การรับประทานอาหารวีแกนของผู้ที่รับประทานแต่ผักกับผลไม้และคาร์โบไฮเดรตจากธรรมชาติ โดยปกติแล้ว Plant Based Meat จะทำจากโปรตีนทางเลือก ได้แก่ พืช เห็ด และธัญพืชต่าง ๆ แต่ประเทศไทยของเรามีผู้ประกอบการที่สามารถคิดค้นสูตรการทำเนื้อสัตว์เทียมจาก “น้ำมะพร้าว” และเห็ด พร้อมจดสิทธิบัตรเป็นที่เรียบร้อย คนไทยจึงมีโอกาสได้รับประทานอาหารแห่งอนาคตในราคาที่จับต้องได้ และผู้ที่พัฒนาสินค้าดังกล่าวขึ้นมาก็คือ บริษัท แสงทับทิม อินเตอร์ จำกัด เจ้าของผลิตภัณฑ์ เส้นวุ้นน้ำมะพร้าวและไข่มุกน้ำมะพร้าวแบรนด์ “แสงทับทิม” ที่เคย สร้างเสียงฮือฮาให้กับตลาดมาก่อนหน้านี้ คุณนนทนี แสงทับทิม กรรมการผู้จัดการ บริษัท แสงทับทิม อินเตอร์ จํากัด ทายาทกิจการรุ่นที่สองได้เล่าให้ฟังถึงจุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้แสงทับทิมกลายเป็นแบรนด์อาหารที่โด่งดังในระดับสากลว่า หลังจากที่เข้ามารับช่วงบริหารกิจการต่อจากคุณพ่อคุณแม่ คุณนนทนีก็ได้ ปรับเปลี่ยนรูปแบบการผลิตแบบครอบครัวมาสู่การผลิตแบบโรงงานที่ได้มาตรฐาน และตัดสินใจเข้ารับการอบรมและเข้าร่วมโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์กับดีพร้อม เพื่อคิดค้นสินค้าที่มีจุดเด่นและสร้างความแตกต่าง กระทั่งสามารถพัฒนา “เส้นวุ้นน้ำมะพร้าว” ได้สำเร็จ หลังออกสู่ตลาดได้รับการตอบรับสูงมากจนกลายเป็นโปรดักส์ฮีโร่ของแสงทับทิมทันที จากนั้นคุณนนทนีและทีมผู้เชี่ยวชาญจากดีพร้อมก็ร่วมกัน คิดค้นพัฒนาสินค้าที่ใช้น้ำมะพร้าวเป็นวัตถุดิบ อย่างไม่หยุดยั้ง เรียกว่าจากอาหารหวาน กลายมาเป็น วัตถุดิบที่ทำเป็นอาหารคาวได้หลากหลายเมนู ตอบโจทย์ สายสุขภาพทุกมิติ เพราะไม่มีส่วนผสมของแป้ง น้ำตาล ไขมัน สายคีโตก็ทานได้ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคไต หรือ สายไดเอทลดน้ำหนักยิ่งทานดี ทานได้ทุกเพศ ทุกวัยแม้จะมีสินค้าที่โดดเด่นแต่แสงทับทิมยังคงไม่หยุดการพัฒนา ด้วยรู้ว่ากระแสอาหารแห่งอนาคตจะช่วยต่อยอด ธุรกิจให้ไปได้ไกลกว่าเดิม ทำให้ล่าสุดสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์หมูสับเทียมที่ผลิตจากวุ้นเส้นน้ำมะพร้าวและเห็ดนางรมหลวง ออกมาได้สำเร็จ และเช่นเคยคือเป็นสินค้าจดสิทธิบัตรได้รับการรับรองมาตรฐานมากมาย ทั้งมาตรฐานอาหารวีแกนจากอิตาลี และล่าสุดยังได้รับ เหรียญทองจากการประกวดที่ประเทศอังกฤษอีกด้วย ภายใต้ความภาคภูมิใจและความสำเร็จที่ได้รับ อย่างล้นหลามทั้งในและต่างประเทศ มีเคล็ดไม่ลับที่แบ่งปัน ได้นั่นคือ “การพัฒนาอย่างไม่หยุดนิ่ง” และ “การรู้จุดแข็งของตัวเอง” โดยคุณนนทนีได้ฝากถึงผู้ประกอบการ รายอื่น ๆ ว่า การเข้าร่วมโครงการกับดีพร้อมไม่เพียงทำให้ได้ รับความช่วยเหลืออย่างตรงจุด แต่ยังเป็นการเปิดวิสัยทัศน์ ขยายศักยภาพ สร้างฝันผู้ประกอบการให้เป็นจริงที่สำคัญคือต่อยอดได้อย่างไม่หลงทางอีกด้วย - คุณนนทนี แสงทับทิม - บริษัท แสงทับทิม อินเตอร์ จํากัด - 9 15/4 หมู่ 2 ต.วัดประดู่ ต.วัดประดู่ อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม 75110 - 089 923 1998 ที่มา : รายงานประจำปี 2565 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

สินค้าหัตถกรรม งานฝีมือ หากมีคุณภาพไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนย่อมส่อง ประกายคุณค่าออกมาได้เสมอ เช่นเดียวกับผลงานของ “วิสาหกิจ ชุมชนปักผ้าฝ้ายบ้านป่า” ที่เน้นผลิตสินค้าที่สะท้อนเอกลักษณ์ของ กลุ่มชาติพันธุ์ต่าง ๆ เช่น กะเหรี่ยง ไทใหญ่ ม้ง ลาหู่ พื้นเมือง ล้านนา และชาติพันธุ์อื่น ๆ ผืนผ้าทุกชิ้นปักด้วยมือ บ้างแต่งด้วยลูกเดือย ผสาน การตัดเย็บจากผ้าทอของสมาชิกในชุมชน ทำให้สินค้าแต่ละชุดแต่ละชิ้น มีความสวยงามแปลกตา และทรงคุณค่าจนได้รับคัดเลือกให้เป็นสินค้า OTOP ระดับ 5 ดาวของจังหวัดแม่ฮ่องสอน คุณรวิวรรณ กองวัฒนาสุภา ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนปักผ้าฝ้าย บ้านป่าปุ๊ เล่าให้ฟังถึงจุดเริ่มต้นของการรวมกลุ่มจนเกิดเป็นธุรกิจว่า เดิมที่คุณรวิวรรณและครอบครัวทำธุรกิจขายเสื้อผ้าอยู่แล้ว แต่เป็น เสื้อผ้าธรรมดาแบบซื้อมาขายไปที่ไม่มีจุดเด่น ธุรกิจจึงไม่สร้างกำไรมากนัก กระทั่งได้เข้ารับการอบรมภายใต้โครงการหมู่บ้าน OTOP นวัตวิถี จึงปิ๊งไอเดียทดลองนำสินค้าในร้านมาปรับปรุง เพิ่มลายปัก เข้าไปทำให้น่าสนใจมากยิ่งขึ้น ต่อมาจึงเกิดแนวคิดรวมกลุ่มคนในชุมชนตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชนเพื่อนำผ้าและผลงานของคนในชุมชนมาออกแบบ ตัดเย็บให้เข้ากับยุคสมัย และจำหน่ายกระทั่งปัจจุบัน ด้วยจุดเด่นในการดึงอัตลักษณ์เรื่องราว เรื่องเล่าของจังหวัดแม่ฮ่องสอน ที่มีความหลากหลายทางชาติพันธุ์ มานำเสนอผ่านผืนผ้าที่ปักด้วยมือทุกชิ้น จึงสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าจนเป็นที่ต้องการ ของตลาด แต่อุปสรรคสำคัญประการหนึ่งก็คือ ความที่เป็น สินค้าทำมือและเป็นงานละเอียด ทําให้ใช้ระยะเวลาใน การผลิตต่อชิ้นนาน ไม่สามารถรองรับความต้องการเป็น ปริมาณมาก ๆ ในเวลาอันสั้นได้ นอกจากนี้ทางกลุ่มยังต้องการเปิดสู่ตลาดใหม่ ๆ เพื่อให้ สินค้าได้ถูกบอกต่อในวงกว้างมากยิ่งขึ้น ซึ่งคุณรวิวรรณเอง ก็ได้เข้าร่วมโครงการกับดีพร้อม ในโครงการอบรมเพื่อ พัฒนาผลิตภัณฑ์ สร้างมูลค่าเพิ่มผ่านการออกแบบ ให้ตรงกลุ่ม ตรงใจลูกค้า คุณรวิวรรณเล่าว่าไม่เพียง ได้เปิดโลกด้านการดีไซน์ การออกแบบ แต่ยังได้เรียนรู้ เรื่องตลาด ได้สร้างเครือข่าย ทั้งสองมิติช่วยให้ธุรกิจเติบโต และมีลูกค้าเพิ่มมากขึ้น ตอบโจทย์ความต้องการของทาง กลุ่มได้เป็นอย่างดี นอกเหนือจากกำไรและยอดขายของสินค้าแล้ว สิ่งที่ คุณรวิวรรณคิดว่าเป็นความสำเร็จในการทำธุรกิจก็คือการได้ช่วยเหลือคนในชุมชน จากที่เคยมีแต่รายได้จากการทำการเกษตรเพียงอย่างเดียว เสื้อผ้าส่วนใหญ่ทำเก็บไว้ใช้ใน ครัวเรือนยามว่างเท่านั้น แต่ปัจจุบันสามารถทำขายได้ และ เป็นที่ต้องการในท้องตลาดจนทำไม่ทันขาย ทำให้ชาวบ้าน ในชุมชนไม่ต้องออกไปทำงานต่างถิ่นต่างจังหวัดอีกต่อไป นอกจากสร้างรายได้ให้กับชุมชนแล้ว ยังเป็นการอนุรักษ์และรักษาวัฒนธรรมประเพณีการแต่งกายของชาติพันธุ์ในจังหวัดแม่ฮ่องสอน ให้คงอยู่อย่างยั่งยืนไม่สูญหายไป ตามกาลเวลาอีกด้วย - คุณรวิวรรณ กองวัฒนาสุภา - วิสาหกิจชุมชนปักผ้าฝ้ายบ้านป่าปุ๊ - 82 หมู่ที่ 2 ต.ผาบ่อง อ.เมืองแม่ฮ่องสอน จ.แม่ฮ่องสอน 58000 - 08 6924 8919, 09 5416 5974 ที่มา : รายงานประจำปี 2565 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

อ.ชนบท จ.ขอนแก่น มีของดีประจำถิ่นที่เลื่องลือเป็นที่รู้จักมาช้านาน นั่นคือ “ผ้าไหมมัดหมี่” ซึ่งมีความสวยงามถึงขั้นได้รับคัดเลือกให้นำส่งเข้าสู่วังสวนจิตรลดา โดยผู้ที่เป็นตัวแทนนำลายมัดหมี่ประจำถิ่นเข้าสู่การเป็นสมาชิกของวังสวนจิตรลดาในสมัยนั้นก็คือคุณบุญสิน ราษร์เจริญ คุณแม่ของคุณสุภาณี ภูแล่นที่ ครูช่างศิลปหัตถกรรม ปี 2556 และ ประธานวิสาหกิจชุมชนผ้าไหมมัดหมี่บ้านหัวฝาย คนปัจจุบัน คุณสุภาณีได้เล่าถึงเรื่องราวอันน่าประทับใจตั้งแต่จุดเริ่มต้น การรวมกลุ่มญาติ ๆ พี่ป้าน้าอา จนเกิดเป็นกลุ่มสหกรณ์ขึ้นใน ปี พ.ศ. 2539 ในรูปแบบสหกรณ์ออมทรัพย์ ปัจจุบันมีสมาชิกมากกว่าหนึ่งร้อยราย ส่งผลให้คุณแม่บุญสินได้รับรางวัลเกษตรกรดีเด่น แห่งชาติ ประจำปี 2555 จากการเป็นผู้ผลักดันให้เกิดการสร้างงาน สร้างอาชีพที่มั่นคงให้แก่ชุมชนมากว่าสองทศวรรษ หนึ่งในจุดเด่นของผ้าไหมมัดหมี่บ้านหัวฝาย คือลวดลายอันเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สืบทอดต่อ ๆ กันมาอย่างยาวนาน ทว่า ด้วย การแข่งขันที่สูงขึ้นในปัจจุบัน การทอผ้าฝืนหรือพัฒนาผลิตภัณฑ์ ในรูปแบบเดิม ๆ ไม่เพียงพออีกต่อไป ยิ่งเมื่อเกิดวิกฤตการณ์โควิด-19 และภาวะเศรษฐกิจ ส่งผลโดยตรงต่อยอดสั่งซื้อสั่งผลิตของทางกลุ่ม การตัดราคาสินค้า ประกอบกับความต้องการของลูกค้าที่เปลี่ยนไปต่าง ๆ เหล่านี้เป็นที่มาที่ทำให้ต้องเร่งปรับตัวให้เท่าทันกับการเปลี่ยนแปลงทางกลุ่มจึงได้เข้าร่วมโครงการยกระดับศักยภาพ เศรษฐกิจชุมชน กิจกรรม สืบสาน สร้างสรรค์ ผสานอัตลักษณ์ ภูมิปัญญา เพื่อเพิ่มมูลค่า กับดีพร้อม จนสามารถพัฒนา “กระเป๋าถือผ้าไหมมัดหมี่ลายเรขาคณิต” ซึ่งเป็นลวดลายใหม่ที่มีความสวยงาม เป็นที่ต้องตาต้องใจผู้พบเห็น สอดคล้องกับโจทย์ ในการพัฒนาสินค้าใหม่ ๆ ให้ตรงตามความต้องการของ ตลาดได้ตรงจุด นอกจากนี้ อาจารย์และผู้เชี่ยวชาญที่เข้ามาอบรมความรู้ยังได้สอนการให้สีด้วยวงจรสี ซึ่งเป็น ความรู้ใหม่ที่มีผลต่อการพัฒนาสีสันและลวดลาย ของผ้าทอให้ยกระดับไปอีกขั้นจากเดิม ผู้ทอจะคิดสีและลวดลายเองตามประสบการณ์หรือตามความชอบซึ่งบางครั้งก็ไม่ตรงกับความต้องการของตลาด การได้เข้าร่วมโครงการจึงเปิดมิติใหม่ให้กับทางกลุ่มได้นําองค์ความรู้ ไปต่อยอดพัฒนาสินค้าจนถึงปัจจุบัน ภายใต้การผสานศิลป์ ผสานลาย ต่อยอดภูมิปัญญา ด้วยองค์ความรู้ใหม่ จึงเปลี่ยนผ้าไหมมัดหมี่อันทรงคุณค่า ให้เป็นสินค้าสุดชิคที่ใคร ๆ ก็อยากใช้ ครองใจทั้งฐานลูกค้าเดิมพร้อมขยายฐานลูกค้าใหม่ได้ตอบโจทย์ - คุณสุภาณี ภูแล่นที่ - วิสาหกิจชุมชนผ้าไหมมัดหมี่ - 13 หมู่ 2 ต.ปอแดง อ.ชนบท จ.ขอนแก่น 40180 - 08 3656 5644 ที่มา : รายงานประจำปี 2565 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม