สเต็ปแรกของการมารวมกลุ่มกันเลยก็คือ ต้องพูดคุย และเปิดใจให้กันเยอะๆ คุณแก้ว แก้วตา โชติสิงห์ ประธานของกลุ่มเล่าให้ฟังว่า สิ่งนี้ก็เป็นสิ่งที่สำคัญไปไม่น้อยกว่า การเซ็ตระบบ หรือวางแผนการดำเนินงานเลย เมื่อสมาชิกพูดคุยอย่างเปิดใจ ก็จะเกิดเป็นความเชื่อใจกันภายในกลุ่ม จนนำไปสู่การทำงานแบบเพื่อน ที่เข้ามาเพื่อพัฒนา ไม่ได้มาเพื่อประโยชน์ของตัวเอง เมื่อก้าวแรกที่เป็นความสัมพันธ์ของคนในกลุ่มแข็งแรงแล้ว ก้าวต่อไปก็จะเป็นเรื่องของการพัฒนากลุ่ม คลัสเตอร์สมุนไพรไทยมีดี เป็นกลุ่มที่รวบรวมธุรกิจที่เกี่ยวกับสมุนไพร เวชสำอาง ยารักษาโรค อาหารเสริม เข้าไว้ด้วยกัน แม้ปีนี้จะเพิ่งดำเนินงานเป็นปีแรก แต่จากการปูรากฐานเรื่องการพูดคุยอย่างเปิดใจ ก็ทำให้สมาชิกในกลุ่มได้อะไรติดไม้ติดมือกลับไปไม่น้อย อย่างแรกเลยก็คือ การแลกเปลี่ยนความรู้ในเรื่องของสมุนไพรชนิดต่างๆ รวมไปถึงวิธีการทำธุรกิจ ที่มีส่วนช่วยให้สมาชิกในกลุ่มเกิดการพัฒนาทั้งศักยภาพ และผลิตภัณฑ์ของแต่ละคน นอกจากนี้การรวมกลุ่มกันยังนำไปสู่ Business Matching ได้อีกด้วย เมื่อสมาชิกมีไอเดียอยากที่จะทำผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ หรือต้องการวัตถุดิบเพื่อนำไปพัฒนาผลิตภัณฑ์เดิมให้ดียิ่งขึ้น ก็จะติดต่อคนในกลุ่มเพื่อขอซื้อวัตถุดิบนั้นๆ เรียกได้ว่าเป็นธุรกิจแบบครบวงจร ที่มีทั้งผู้ปลูกสมุนไพร ไปจนถึงผู้ประกอบการที่จะนำวัตถุดิบไปแปรรูปต่อเล แม้กลุ่มของเราจะทำธุรกิจเกี่ยวกับสมุนไพร แต่ก็ต้องอาศัยความรู้ส่วนอื่นๆ เพื่อช่วยผลักดันให้สมุนไพรไทยเป็นที่รู้จักให้มากขึ้น ซึ่งตรงนี้ถือเป็นเป้าหมายหลักของกลุ่มที่คุณแก้ววางไว้เลย โดยคุณแก้วจะระดมความคิด พูดคุยกับสมาชิกในกลุ่มว่าต้องการความรู้ส่วนไหนเพิ่มเติม หากเป็นเรื่องที่สมาชิกในกลุ่มอาจจะยังไม่มีความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษ ก็จะติดต่อให้ผู้ที่มีความรู้โดยเฉพาะ และหน่วยงานภาครัฐเข้ามาช่วยเหลือเพิ่มเติม เช่น การทำผลิตภัณฑ์ให้ตรงตามมาตรฐานของ อย. การพัฒนา Packaging ความรู้ทางด้านโซเชียลมีเดีย รวมไปถึงการทำการตลาด เพื่อเพิ่มยอดขายให้กับผลิตภัณฑ์ของสมาชิกในกลุ่ม ไม่ใช่แค่การปูพื้นฐานความรู้ทักษะต่างๆ เท่านั้น แต่การจัดอีเวนต์ ก็เป็นอีกหนึ่งโปรเจ็กต์ที่อยู่ในแผนการดำเนินงานของคุณแก้ว โดยอีเวนต์นี้จะจัดขึ้นเพื่อรวบรวมสินค้าของคนในกลุ่มออกมาขาย และทำให้ผู้บริโภคได้รู้จักผลิตภัณฑ์ที่เป็นสมุนไพรไทยอีกทางหนึ่งด้วย เพราะคุณแก้วเชื่อว่ายังมีผู้บริโภคอีกหลายคน ที่ต้องการเห็นและสัมผัสสินค้าโดยตรง แถมการจัดอีเวนต์ยังช่วยให้สมาชิกในกลุ่มได้รับรู้ถึงความต้องการของผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้นด้วย คลัสเตอร์ที่เพิ่งมารวมกลุ่มกัน ยิ่งต้องพูดคุยกัน อาศัยความร่วมมือ และเชื่อใจในตัวสมาชิกมากๆ หากตั้งใจอยากจะมาตักตวงผลประโยชน์ อยากจะเข้ามาแย่งตลาด หรือมาแข่งกันเอง นอกจากกลุ่มจะไม่เดินไปไหนแล้ว ความตั้งใจอยากที่จะผลักดันสมุนไพรไทยให้เป็นที่รู้จักก็จะไม่เกิดขึ้นจริงด้วย เพราะฉะนั้นความสัมพันธ์ของสมาชิกในกลุ่ม จึงเป็นสเต็ปแรกที่คุณแก้วให้ความสำคัญ

“การเริ่มต้นมารวมกลุ่มกันในช่วงแรกๆ มักจะยากเสมอ…” แบบฝึกหัดด่านแรก ที่ผู้ประกอบการหลายๆ คนต้องเจอ เมื่อเริ่มต้นเข้ามารวมกลุ่มกัน ซึ่งคุณไอซ์ อรรถกร หมูนวล ในฐานะประธานคลัสเตอร์น้องใหม่อย่าง “อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร จังหวัดตาก” ที่เพิ่งเริ่มต้นดำเนินงานมาได้ปีกว่าๆ ก็บอกไว้เลยว่า ถึงผลลัพธ์จะยังไม่ชัด แต่ก็ใช่ว่าจะไม่สามารถพัฒนา และประสบความสำเร็จได้ อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร จังหวัดตาก เป็นคลัสเตอร์ที่รวบรวมธุรกิจเกี่ยวกับการปลูกพืช การเลี้ยงสัตว์ การแปรรูปสินค้าทางการเกษตร ตั้งแต่ต้นน้ำ ไปจนถึงปลายน้ำของจังหวัดตาก เข้าไว้ด้วยกัน และด้วยความที่ จ.ตาก มีทรัพยากรค่อนข้างเยอะ ทำให้กลุ่มของเขามีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ซึ่งคุณไอซ์มองว่านี่แหละคือ “จุดเด่นของคลัสเตอร์เขา” ผลิตภัณฑ์หลากหลาย ทรัพยากรที่จะนำมาทำเป็นวัตถุดิบก็มีให้เลือกมากมาย คุณไอซ์เลยอยากจะต่อยอดจุดเด่นตรงนี้ออกมาในรูปแบบ “ผลิตภัณฑ์ในนามของกลุ่ม” เพื่อพรีเซนต์ของดีจังหวัดตากให้เป็นที่รู้จัก แถมยังเป็นการสร้างแบรนด์ให้กับคลัสเตอร์ของเขาอีกด้วย สำหรับผลิตภัณฑ์ของกลุ่มที่กำลังอยู่ในช่วงต่อยอดด้วยการนำวัตถุดิบในพื้นที่มาพัฒนา ก็จะมีการนำบุกมานำแปรรูปเป็นเส้นบุกสด เส้นบุกกึ่งสำเร็จรูปในถ้วยพร้อมรับประทาน และอะโวคาโด ที่จะนำมาแปรรูปเป็นแป้งแผ่นสำหรับห่ออาหารรับประทาน ซึ่งจะมีความคล้ายกับแป้งห่อแหนมเนือง งานนี้ทางกลุ่มของคุณไอซ์เองก็ได้รับความรู้และความช่วยเหลือจากศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 2 (พิษณุโลก) ด้วย แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้จะไม่เกิดขึ้นจริงเลย ถ้าไม่มีวิธีการดำเนินงานที่ชัดเจน ทางกลุ่มของคุณไอซ์จะมีการประชุมกันทุกๆ เดือน ซึ่งกิมมิกของการประชุมจะอยู่ตรงสถานที่ในการประชุมจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ตามสถานประกอบการของสมาชิก นอกจากจะได้อัปเดต พูดคุยกันแล้ว ยังเหมือนเป็นการลงพื้นที่ ศึกษางานในสถานที่จริง เพื่อให้ได้ไอเดียไปพัฒนาในธุรกิจของตัวเองอีกด้วย Business Matching ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญที่ได้รับจากการเข้ามารวมกลุ่มกัน เมื่อไรก็ตามที่สมาชิกในกลุ่มมีไอเดียอยากที่จะพัฒนา หรือต่อยอดผลิตภัณฑ์ สิ่งที่พวกเขาจะมองหาก่อนเลยก็คือ ภายในกลุ่มเอง ใครมีวัตถุดิบที่ต้องการบ้าง เช่น การผลิตน้ำพริก ที่จะเลือกใช้วัตถุดิบทางเกษตรอย่างพวกพริก หอม กระเทียมจากคนในกลุ่มกันเอง หรือการทำทาร์ต ก็จะอุดหนุนกล้วยกวนจากสมาชิกในกลุ่ม เพื่อนำมาทำเป็นไส้ของขนมทาร์ต จะเห็นได้ว่าการช่วยเหลือ และสนับสนุนของสมาชิกด้วยกันเอง เป็นเหมือน “พลังกลุ่ม” ที่มีส่วนสำคัญในการช่วยพัฒนา และผลักดันให้คลัสเตอร์เติบโตขึ้นได้ แม้ในช่วงเริ่มต้นอาจจะยากสักหน่อย แต่เชื่อเถอะว่าสักวันกลุ่มจะเดินต่อไปข้างหน้าได้ ด้วยกำลังสำคัญจากการร่วมมือของสมาชิกทุกคน

“สินค้าเหมือนกัน จำเป็นต้องแข่งกันเองหรือเปล่า…?” คำตอบก็คือ “ไม่จำเป็น” คุณธา สิทธา สุขกันท์ ประธานคลัสเตอร์อุตสาหกรรมข้าวคนอินทรีย์ มองว่าถึงแม้ในกลุ่มของเราจะทำข้าวอินทรีย์เป็นหลักเหมือนกัน แต่เราก็สามารถช่วยกันพัฒนาผลิตภัณฑ์ในกลุ่มให้ดีขึ้นได้ ในแบบที่เป็นคู่ค้า ไม่ใช่คู่แข่ง ขอแค่มีโฟกัสที่จะเดินไปในเส้นทางเดียวกัน “ข้าวอินทรีย์” เป็นจุดเริ่มต้นของการมารวมกลุ่มกันของชาวนา ที่อยากจะพัฒนาข้าวอินทรีย์อย่างครบวงจร ตั้งแต่การปลูก แปรรูป ส่งออก การหาตลาด รวมไปถึงการสร้างมาตรฐานการผลิตข้าวให้เป็นไปในทิศทางเดียวกัน มาตรฐานของการผลิตข้าวเป็นสิ่งที่กลุ่มของเราให้ความสำคัญ ก่อนที่จะส่งผลผลิตออกไปได้นั้น จะต้องรู้ก่อนว่าตลาดของประเทศนั้นๆ มีมาตรฐานในการวัดแบบไหน เช่น การส่งออกข้าวไปที่อเมริกา ก็จะต้องยึดตามมาตรฐาน NOP หรือ Nation Organic Program (USDA) ซึ่งเป็นตลาดหลักๆ ของกลุ่มเรา แต่ถ้าส่งผลผลิตไปขายภายในประเทศไทย ก็จะต้องยึดตามมาตรฐาน Organic Thailand แน่นอนว่าก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะได้รับการตรวจว่าตรงตามมาตรฐานของตลาดหรือไม่นั้น สมาชิกภายในกลุ่มของเราก็จะมีการตรวจแบบภายในกันเองก่อน ผ่านการบันทึกข้อมูลของฟาร์มให้ตรงตามหลักมาตรฐานอินทรีย์สากล ตั้งแต่วัตถุดิบที่ใช้ในการปลูก การป้องกันการปนเปื้อน หลังจากนั้นจึงจะเชิญผู้ตรวจภายนอกเข้ามาช่วยตรวจให้อีกครั้งหนึ่ง อย่างที่ผ่านมาก็จะมีผู้ตรวจประเมินจากประเทศเยอรมันเข้ามาตรวจเช็ก และรับรองตั้งแต่เอกสารระบบควบคุมภายในกลุ่ม (ICS) แปลงนา ไปจนถึงผลผลิตข้าว นอกจากนี้ผลของการบันทึกข้อมูลฟาร์ม ยังเป็นเหมือนข้อมูลส่วนกลาง ที่ช่วยให้คุณธาทราบอีกด้วยว่าในแต่ละพื้นที่จะปลูกข้าวประเภทไหน ผลิตข้าวได้ปริมาณเท่าไร และคาดการณ์ว่าจะเก็บเกี่ยวได้ช่วงเวลาไหน เมื่อเวลามีผู้ซื้อมาติดต่อขอซื้อผลผลิต คุณธาจะสามารถแนะนำได้ทันทีเลยว่าพื้นที่ตรงไหน มีผลผลิตตรงตามความต้องการของผู้ซื้อ การมารวมกลุ่มกันจนกลายเป็นคลัสเตอร์ นอกจากจะถือเป็นการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ ที่ทำให้สมาชิกได้รับองค์ความรู้ในเรื่องของการผลิต จนได้ข้าวอินทรีย์กลับมาแบบ 100% ปลอดภัยต่อผู้บริโภค ไม่ต้องใช้สารเคมี แถมยังช่วยลดต้นทุนการผลิต ด้วยการใช้ปุ๋ยน้ำหมัก จุลินทรีย์สรรพสิ่งจากคุณธาแล้ว ภายในกลุ่มเรายังมีแผนงานในการลงไปเยี่ยมสมาชิกในทุกๆ จังหวัดปีละครั้ง เพื่อพูดคุย หาแนวทางพัฒนาและเพิ่มผลผลิต ให้สอดคล้องไปกับความต้องการของตลาดอีกด้วย “เป้าหมายหลักที่ทางกลุ่มของเราอยากผลักดันต่อไป คือการทำแปลงข้าวแข็งอินทรีย์ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย เพราะข้าวแข็งเป็นเหมือนจุดเด่นของกลุ่มเรา แถมยังมีความต้องการทางตลาดค่อนข้างสูง เหมาะที่จะนำไปแปรรูป แล้วผลิตเป็นเส้นพาสต้า หรือเส้นราเมง เพื่อส่งออกให้อเมริกาและยุโรปต่อไป” หากเราสามารถพัฒนาผลผลิตให้ดี ตอบโจทย์กับความต้องการของตลาดได้ สมาชิกในกลุ่มของเราก็ไม่จำเป็นที่จะต้องมาแข่งกันขายอีกต่อไป เพราะผลผลิตของพวกเขาจะมีคนมาจับจองไปโดยปริยาย ซึ่งจุดนี้ก็จะทำให้ความตั้งใจที่อยากจะยกระดับตลาดข้าวอินทรีย์ไทยให้ไปไกลสู่สากล อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม… หลายคนอาจมองว่าการทำข้าวอินทรีย์ หรือเกษตรอินทรีย์ คือเรื่องที่เป็นไปได้ยาก แต่สำหรับคุณธาเอง เขามองว่าการไม่ลงมือทำต่างหาก ที่จะทำให้ผลลัพธ์ไม่เกิดขึ้นจริง หากสมาชิกมีโฟกัสเดียวกัน พัฒนาไปพร้อมกัน ก็จะช่วยให้เราเข้าใกล้กับเป้าหมายได้ไม่ยาก

“ทีมจะเข้มแข็งได้ ทุกคนต้องมาด้วยใจ แล้วพัฒนาไปร่วมกัน โดยไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง” คติในการดำเนินงานของประธานอุตสาหกรรมคลัสเตอร์เกษตรแปรรูป จังหวัดน่าน อย่างคุณแอ๋ว วัชรี พรมทอง ที่เล่าให้เราฟังว่า จุดเริ่มต้นของคลัสเตอร์เกิดมาจากความร่วมมือร่วมใจกันของ “ชุมนุมกาแฟน่าน” จนมองเห็นโอกาส และพัฒนามาเป็นคลัสเตอร์เหมือนดั่งทุกวันนี้ แต่กว่าที่จะผลักดันคลัสเตอร์ให้ประสบความสำเร็จได้ ก็ต้องอาศัยปัจจัยหลายๆ อย่างเช่นกัน หัวไวใจกล้าพากลุ่มSuccess คนที่จะเข้ามาอยู่ในกลุ่มเดียวกันกับเราได้ จะต้องเป็นคนที่หัวไวใจกล้า ทุ่มเทให้กับการทำงานร่วมกัน โดยที่ไม่หวังผลประโยชน์ส่วนตัวเป็นหลัก เราจะให้ความช่วยเหลือกันเสมอ เช่น หากครั้งไหนที่เราได้งบมาจำกัด ก็จะให้ผู้ประกอบการ 30 รายแรกไปก่อน เมื่อได้งบครั้งถัดไป ผู้ประกอบการ 30 รายแรก เขาก็ยินดีที่จะสละให้ผู้ประกอบการ 30 รายถัดไป เน้นพัฒนาเป็นเป้าหมายหลัก ด้วยความที่คลัสเตอร์ของเราตั้งมา 4 ปี สมาชิกส่วนใหญ่ก็จะปรับตัวกันได้แล้ว เพราะฉะนั้นในปีนี้เราจะเน้นไปที่ “การพัฒนา” เป็นหลัก โดยจะแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกจะเป็นสมาชิกที่เริ่มเดินได้แล้ว ก็จะช่วยพัฒนาในเรื่องของตลาด ไม่ว่าจะเป็น เทคนิคการทำตลาด ทั้งออนไลน์ หรือการเชื่อมต่อกับ Modern trade รวมไปถึงการสร้างคอนเทนต์ต่างๆ ให้แข็งแรง ส่วนอีกกลุ่มหนึ่งจะเป็นสมาชิกที่เพิ่งตั้งไข่ ที่จะต้องช่วยเสริมในเรื่องของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่การสร้าง Branding การทำ Packaging ทำระบบโรงงาน หรือคุณภาพสินค้าต่างๆ ให้สอดคล้องไปกับมาตรฐานของ อย. หน่วยงานรัฐช่วยผลักดันเหมือนพี่เลี้ยง อีกหนึ่งกำลังสำคัญที่ทำให้คลัสเตอร์ของเราเดินหรือวิ่งได้เร็วขึ้นก็คือ ภาครัฐและหน่วยงานต่างๆ ที่คอยซัพพอร์ตทั้งด้านองค์ความรู้ และเงินทุน ไม่ว่าจะเป็นการจัดอบรม รวมไปถึงช่วยพัฒนาเทคโนโลยีหลังบ้านของแบรนด์ต่างๆ เช่น โรงงานเห็ด ที่ได้รับความช่วยเหลือจาก NIA ทำเป็นเห็ดเมืองหนาวของน่านจนประสบความสำเร็จ ด้วยการใช้ตู้แช่เย็น แล้วนำเทคโนโลยีเข้าไปช่วยพัฒนา ตีตลาดให้ครอบคลุมพฤติกรรมผู้บริโภค แม้ตลาดออนไลน์จะเป็นเหมือนจุดยุทธศาสตร์ของการขายของในช่วงภาวะวิกฤตแบบนี้ แต่ตลาดการขายปลีกอย่าง Modern trade ในแม็คโคร หรือโลตัสเอง ก็สามารถสร้างรายได้ให้กับเราได้ไม่น้อย เนื่องจากพฤติกรรมการซื้อของผู้บริโภค ชอบที่จะจ่ายเงินแล้วได้ของเลย อยากเห็นอยากทดลองก่อนซื้อ ช่องทางนี้ก็จะเป็นอีกทางเลือกหนึ่งให้กับผู้บริโภคได้ เมื่อเรามีช่องทางการขายอย่างหลากหลาย ก็จะตอบโจทย์พฤติกรรมการซื้อของผู้บริโภคได้อย่างครอบคลุม ไม่ตกแถวเรื่องคุณภาพสินค้า “อย่ามุ่งตลาด จนขาดคุณภาพสินค้า” นี่เป็นหัวใจหลักของผู้ประกอบการเลย สินค้าของเราจะเกิดการบอกต่อ จนแปรผันกลับมาเป็นรายได้ได้หรือไม่ ขึ้นอยู่กับว่าคุณรักษาคุณภาพสินค้าได้มากน้อยแค่ไหน หากคุณทำได้ ไม่เพียงแต่ผู้บริโภคคนเดิมจะกลับมาซื้อซ้ำเท่านั้น แต่คุณอาจจะได้ลูกค้าคนใหม่ๆ ที่เกิดจากการบอกต่อของผู้บริโภคคนเดิมก็เป็นได้ และนี่ก็คือ 5 ปัจจัยหลัก ที่ช่วยเสริมสร้างให้อุตสาหกรรมคลัสเตอร์เกษตรแปรรูป จังหวัดน่าน ของคุณแอ๋ว วัชรี พรมทอง เดินทางมาอย่างเข้มแข็ง จนถึงจุดที่เรียกได้ว่า “ประสบความสำเร็จ” นั่นเอง

รวมกลุ่มเป็นคลัสเตอร์ ช่วยพัฒนาธุรกิจให้ก้าวไกล วันนี้เราจะพามาไขเคล็ดลับ มุมมองการบริหารคลัสเตอร์ของคุณชัย พิธาน อิมราพร ประธานคลัสเตอร์กลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม พร้อมรับประทาน (Thai Food Forward) ว่าทำอย่างไร ถึงขับเคลื่อนคลัสเตอร์ TFF ไปได้ด้วยความแข็งแกร่ง มีใจให้กับการรวมกลุ่ม ไม่ว่าธุรกิจของคุณจะเป็นแบรนด์เล็กหรือแบรนด์ใหญ่ ก็สามารถเข้ามาเป็นหนึ่งในสมาชิกของคลัสเตอร์ TFF ได้ ขอแค่ “ต้องมีใจให้กับการรวมกลุ่ม” ก็พอ เพราะภายในคลัสเตอร์ TFF เอง จะมีข้อตกลงร่วมกันอยู่ 1 เรื่อง นั่นก็คือ คุณจะต้องจัดสรรเวลามาเข้าร่วมการประชุมกลุ่มให้ได้ ซึ่งคลัสเตอร์ของเราจะประชุมร่วมกัน 1 ครั้ง/เดือน ในกรณีที่มาไม่ได้ก็สามารถส่งตัวแทน ไม่ว่าจะเป็น เพื่อน หรือญาติที่รู้เรื่องธุรกิจของคุณ มาเข้าประชุมแทนได้ ซึ่งในการประชุมแต่ละครั้ง จะทำให้เกิดกิจกรรม รวมไปถึงการแบ่งปันความรู้ต่างๆ ที่จะช่วยขับเคลื่อนทั้งธุรกิจ และคลัสเตอร์ให้เติบโตขึ้นไปอย่างยั่งยืน แต่งตัวให้Brandingคือสิ่งสำคัญ สมาชิกแต่ละคนล้วนมีความรู้ ประสบการณ์ และความสามารถที่แตกต่างกันออกไป คลัสเตอร์ TFF จึงให้ความสำคัญกับการพัฒนาศักยภาพ ทั้งตัวผลิตภัณฑ์และผู้ประกอบการเอง โดยเฉพาะเรื่องการสร้าง Branding ที่คุณชัยจะจัดให้สมาชิกแต่ละท่านเวียนกันนำผลิตภัณฑ์ของตัวเอง มาเป็น Case study เพื่อให้สมาชิกท่านอื่นๆ ช่วยกันดูและคอมเมนต์ ตั้งแต่ Branding Packaging รวมไปถึงการชิมผลิตภัณฑ์ เพื่อเป็นข้อมูลให้กับเจ้าของธุรกิจได้นำไปพัฒนาต่อ เพราะคุณชัยเชื่อว่า สมาชิกทุกคนเป็นเหมือนกูรูที่อยู่ในวงการอาหาร สามารถช่วยกันพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้นได้ ก่อนจะส่งออกสู่ตลาดจนไปถึงมือผู้บริโภค เพิ่มโอกาสด้วยการออกตลาด “มองหาโอกาส” เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่จะช่วยขับเคลื่อนให้ธุรกิจและคลัสเตอร์ก้าวไปข้างหน้าได้ ซึ่งหนึ่งในแผนของคุณชัย ในฐานะที่เป็นประธานคลัสเตอร์ TFF เลยก็คือ การผลักดันให้คนอื่นรู้จักแบรนด์ต่างๆ ของผู้ประกอบการในกลุ่ม เช่น การวางแผนจะจัด Mini exhibition ในห้างสรรพสินค้า เพื่อ Roadshow สินค้าให้กับผู้บริโภคได้รู้จัก การวางแผนจะจัด Open house โดยการเชิญผู้ประกอบการทางด้านโรงแรม ภัตตาคาร ร้านค้า ซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ มาชมสินค้าภายในกลุ่มของเรา หากผู้ประกอบการสนใจสินค้าชิ้นไหน ก็สามารถ Matching กับเจ้าของธุรกิจได้เลย นอกจากนี้คุณชัยยังวางแผนในระยะยาวไว้ว่า อยากจะผลักดันธุรกิจของสมาชิก ให้เป็นที่รู้จักในตลาดต่างประเทศอีกด้วย นอกจากกลยุทธ์การดำเนินงานแล้ว การได้รับความร่วมมือจากสมาชิกในคลัสเตอร์ ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญ ที่จะช่วยผลักดันให้ธุรกิจ และคลัสเตอร์พัฒนาต่อไปได้ เหมือนที่คุณชัยกล่าวเอาไว้ตั้งแต่ตอนต้น ก่อนจะเข้ามาเป็นสมาชิกในกลุ่มแล้วว่า “ต้องมีใจให้กับการรวมกลุ่ม”

ในวันที่โควิดมาเคาะประตูถึงหน้าบ้าน ธุรกิจของผู้ประกอบการส่วนมากต่างก็ได้รับผลกระทบกันไปแบบเต็มๆ ซึ่งหนึ่งในปัจจัยที่จะช่วยให้ธุรกิจยังคงเดินหน้าต่อไปได้นั้นก็คือ “การปรับตัว” เหมือนกับคุณแจ็ค บดินทร์ เจริญพงศ์ชัย เจ้าของ Larna House ที่ยังคงส่งต่อความหวานและขมของเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มได้ ด้วยการพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส ตลาดออนไลน์คือคำตอบเมื่อพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไป เมื่อพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยน การขายหน้าร้านเพียงอย่างเดียวอาจจะไม่ตอบโจทย์อีกต่อไป เมื่อ 5 ปีที่แล้วคุณแจ็คจึงได้เริ่มหันมาศึกษาช่องทางการทำธุรกิจออนไลน์เพิ่มขึ้น ซึ่งการปรับตัวในครั้งนั้นก็ทำให้คุณแจ็คเหมือนมีแต้มต่อ ในวันที่โรคโควิด – 19 แพร่ระบาด แม้หน้าร้านจะขายไม่ได้ แต่ก็ยังพอมีรายได้จากช่องทางการสั่งซื้อทางออนไลน์อยู่ นอกจากนี้คุณแจ็คยังได้นำความรู้เรื่องการทำธุรกิจออนไลน์ มาช่วยแนะนำและผลักดันเพื่อนๆ สมาชิกในคลัสเตอร์ผู้ประกอบการคุณภาพด้านอาหาร (Taste Top Thailand: TTT) สมาชิกคนไหนที่ทำเป็นอยู่แล้วก็มาช่วยเสริมให้กับคนที่ยังไม่มีร้านแบบออนไลน์ ซึ่งจุดนี้ก็จะช่วยสร้างตัวตนของแบรนด์บนโลกออนไลน์ ทำให้คนมองเห็นและมีโอกาสที่จะขายสินค้าได้มากขึ้น เชื่อมโยงความต่างสร้างช่องทางหารายได้เพิ่ม ความหลากหลายของสินค้า คือความสนุกและความท้าทายของการทำธุรกิจ หลังจากที่ผ่านการล็อคดาวน์ครั้งแรกมาแล้ว คุณแจ็คและเพื่อนๆ สมาชิกในกลุ่ม ช่วยกันจัดอีเวนต์แคมเปญ “ไทยหนุนไทย” ในช่วงเดือนพฤศจิกายน 2563 ขึ้นมา เพื่อนำเอาสินค้าในกลุ่มที่คิดว่าน่าจะไปด้วยกันได้ ไม่ว่าจะเป็น ผักผลไม้แปรรูป ลูกตาลลอยแก้ว ส้มตำกรอบ น้ำขม เค้กช็อกโกแลต เครื่องเทศ ผงปรุงรสต่างๆ รวมไปถึงเครื่องดื่มคอลลาเจนแบบผง ฯลฯ มาจับคู่กันแล้วขายเป็น Gift Set ถือเป็นช่องทางในการเพิ่มศักยภาพและสร้างโอกาสในการขายสินค้าได้มากขึ้น ทำธุรกิจต้องมีแผนสำรองเรื่องการเงิน ธุรกิจมาพร้อมกับเม็ดเงิน ยิ่งในช่วงสถานการณ์ที่โรคโควิด – 19 กลับมาระบาดใหม่อีกระลอก จนทำให้กำลังซื้อของผู้บริโภคลดน้อยลง ยิ่งต้องวางแผนการเงินให้รอบคอบ คุณแจ็คใช้วิธีการทำธุรกิจแบบพอเพียง ไม่มีหนี้ แต่ต้องมีเงินสำรองกันไว้ใช้ในอีก 6 เดือนข้างหน้าได้ แม้รายได้จะลดลงไปบ้าง แต่ก็ยังรับมือไหว ธุรกิจพอเดินต่อไปได้ เพราะไม่หยุดที่จะเรียนรู้และพร้อมปรับตัวอยู่เสมอ จึงทำให้ธุรกิจ Larna House เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ของคุณแจ็คยังคงเดินต่อไปได้ ไม่ว่าจะมีอุปสรรคอย่างโรคโควิด – 19 มาขัดขาก็ตาม

ขอเชิญผู้สนใจเข้าร่วมงานสัมมนา New OTAGAI Forum ครั้งที่ 21 งานสัมมนาเพื่อเชื่อมโยงภาคอุตสาหกรรมไทย - ญี่ปุ่น ภายใต้แนวคิด OTAGAI หรือ การช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ที่มุ่งเน้นให้เกิดความร่วมมือที่ได้ประโยชน์ร่วมกัน (Win-Win) ผ่านการนำเสนอความต้องการ (Business Needs) โดยผู้ประกอบการ SMEs ชั้นนำของไทยและญี่ปุ่น จาก อุตสาหกรรมเครื่องมือแพทย์ BCG (Bio-Circular-Green) รวมทั้งเทคโนโลยีที่มีความทันสมัย วันพุธ ที่ 9 มีนาคม 2565 เวลา 13.30 - 16.30 น. ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุม ไบเทค (BITEC) ภายในงาน Metalex March ข้อมูลเพิ่มเติม https://shorturl.asia/GVDUk ผู้ที่สนใจสามารถเข้าร่วมงานในรูปแบบออนไลน์ ผ่านระบบ Zoom Webinar ได้ ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย สามารถลงทะเบียนกิจกรรมได้ที่

ส่งเสริมสนับสนุน สื่อรณรงค์ เป็นการปลูกฝั่งค่านิยมการต่อต้านการทุจริตและสร้างจิตสำนึกอันดีงามในด้านคุณธรรม จริยธรรม ให้กับเจ้าหน้าที่ กสอ. เพื่อสร้างวัฒนธรรมที่ดี และปลูกฝังบุคลากรให้ปฏิบัติหน้าที่อย่างซื่อสัตย์ สุจริต ไม่รับสินบน สร้างความตระหนักรู้ให้กับบุคลากร เพื่อป้องกันไม่ให้กระทำความผิดเกี่ยวกับการขัดกันระหว่างประโยชน์ส่วนบุคคลกับประโยชน์ส่วนรวมโดยเผยแพร่ให้เจ้าหน้าที่ของ กสอ. ทุกคน ได้รับทราบและถือปฏิบัติอย่างเคร่งครัด พร้อมทั้งจัดทำโปสเตอร์ประชาสัมพันธ์ แสดงถึงนโยบายดังกล่าว

กรุงเทพฯ 1 มีนาคม 2565 – นางสาวณัฏฐิญา เนตยสุภา รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ให้เกียรติเป็นประธานพิธีเปิดกิจกรรมเชื่อมโยงเครือข่ายผู้ประกอบการชุมชนสู่การพัฒนาหมู่บ้านอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ (Creative Industry Village DIPROM : CIV DIPROM) ผู้บริหารและเจ้าหน้าที่กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) หรือ ดีพร้อม (DIPROM) กลุ่มผู้ประกอบการหมู่บ้าน CIV DIPROM โดยมี โดยนายวัชรุน จุ้ยจำลอง ผู้อำนวยการกองพัฒนาอุตสาหกรรมชุมชน กสอ. กล่าวรายงาน ในรูปแบบออนไลน์ผ่านระบบแอปพลิเคชัน Zoom Meeting การจัดกิจกรรมดังกล่าว มีวัตถุประสงค์เพื่อระดมความคิดเห็นจากผู้ประกอบการหมู่บ้าน CIV DIPROM จำนวน 251 ชุมชน เพื่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้และความร่วมมือในการพัฒนาธุรกิจ จนสามารถยกระดับชุมชนให้เชื่อมโยงการท่องเที่ยวได้อย่างเต็มรูปแบบ พร้อมทั้งยังสามารถกระตุ้นเศรษฐกิจจากการสร้างอาชีพและรายได้ให้กับคนในชุมชน โดยการระดมความคิดเห็นในหัวข้อต่าง ๆ ดังนี้ ปัญหาและผลกระทบจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ความต้องการด้านพื้นฐานและความต้องการการสนับสนุนด้านต่าง ๆ ได้แก่ ด้านผลิตภัณฑ์ (การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ มาตรฐานสินค้าและบริการ โอกาสทางการตลาด) ด้านกระบวนการ (การผลิต/เทคโนโลยี/เครื่องจักร การเชื่อมโยงเครือข่ายเพื่อส่งเสริมธุรกิจ) และด้านบุคลากร (การบริหารจัดการชุมชน ทักษะที่จำเป็นสำหรับผู้ประกอบการ การเข้าถึงแหล่งเงินทุน) โดยการระดมความคิดเห็นดังกล่าวจะถูกนำไปรวบรวมเพื่อเป็นข้อมูลสาระสำคัญในการจัดทำแผนการดำเนินงาน/โครงการการเชื่อมโยงเครือข่ายร่วมกับหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน สถาบันการศึกษา อาทิ การบูรณาการความร่วมมือกับกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เพื่อดึงพลังจากนักศึกษาที่เป็นคนรุ่นใหม่ จากหลากหลายสาขาวิชา เข้ามาร่วมพัฒนาชุมชนหมู่บ้าน CIV ซึ่งนักศึกษาจะได้ใช้องค์ความรู้ ความคิดสร้างสรรค์ ตลอดจนนวัตกรรมและเทคโนโลยี ไปพัฒนาและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ให้แก่ชุมชนเป็นการเพิ่มศักยภาพก่อนเข้าสู่ตลาดแรงงานหรือ การประกอบธุรกิจ รวมถึงความร่วมมือกับ Big Brother บริษัท บิ๊ก คาเมร่า คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) มามีส่วนช่วยในการพัฒนาและส่งเสริมองค์ความรู้ด้านการตลาด (Marketing Public Relations: MPR) ให้กับผู้ประกอบการหมู่บ้าน CIV และนิสิตนักศึกษาในการสร้างสรรค์สื่อหรือเครื่องมือการประชาสัมพันธ์ด้านการท่องเที่ยวให้ชุมชนเป็นที่รู้จักผ่านโซเชียลมีเดีย (Social Media) เพื่อสร้างการรับรู้ให้กับนักท่องเที่ยวเข้ามาท่องเที่ยวในชุมชนมากขึ้น เพื่อมุ่งหวังให้ทุกชุมชนมีความเข้มแข็งและอยู่ได้อย่างยั่งยืน ### PRDIPROM (กลุ่มประชาสัมพันธ์ สำนักงานเลขานุการกรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม) รายงาน/ภาพข่าว

กรุงเทพฯ 28 กุมภาพันธ์ 2565 - ดร.ณัฐพล รังสิตพล อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ให้เกียรติเป็นประธานมอบรางวัลและกล่าวแสดงความยินดีแก่ผู้ชนะการประกวดรางวัลการประกวดบรรจุภัณฑ์ไทย ประจำปี 2564 (ThaiStar Packging Awards 2021) พร้อมทั้งแถลงข่าวการจัดงาน ProPak Asia 2022 และการประกวดบรรจุภัณฑ์ไทยประจำปี 2565 (ThaiStar Packaging Awards 2022) ร่วมด้วย นายมนู เลียวไพโรจน์ ประธานบริษัท อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย และนางสาวรุ้งเพชร ชิตานุวัตร์ ผู้อำนวยการกลุ่มโครงการภูมิภาคอาเซียน บริษัท อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ร่วมแถลงข่าวในครั้งนี้ โดยมี นายเจตนิพิฐ รอดภัย รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวรายงาน ในรูปแบบออนไลน์ผ่านแอปพลิเคชัน Zoom Meeting และ Facebook Fanpage : กองพัฒนาอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ การจัดกิจกรรมประกวดบรรจุภัณฑ์ไทย (ThaiStar Packaging Awards) เป็นความร่วมมือระหว่าง กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) หรือ ดีพร้อม (DIPROM) ร่วมกับหน่วยงานพันธมิตรภาคเอกชน และสถาบันการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการบรรจุภัณฑ์ มาอย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 50 โดยในปีนี้ จัดขึ้น ภายใต้หัวข้อ “วิถีใหม่ที่ยั่งยืน” (Sustainability for Next Normal) ซึ่งเป็นโจทย์ให้ผู้ส่งผลงานทุกคนได้ท้าทายว่าจะต้องออกแบบอย่างไร ให้เกิดความยั่งยืนได้อย่างแท้จริง และตอบสนองต่อรูปแบบการใช้ชีวิตของผู้คนทั่วโลกที่กำลังเปลี่ยนไปเป็นวิถีแห่ง Next Normal อย่างสมบูรณ์ ซึ่ง นักเรียน นักศึกษา บริษัท ผู้ประกอบการ หน่วยงาน นักออกแบบอิสระ และประชาชนผู้สนใจ สามารถส่งผลงานบรรจุภัณฑ์เข้าประกวดได้ตั้งแต่บัดนี้ ถึงวันที่ 30 เมษายน 2565 นี้ โดยผลงานที่ได้รับรางวัลจะได้รับการพิจารณาให้เป็นตัวแทนประเทศไทย ในการประกวดบรรจุภัณฑ์ ระดับเอเชีย (AsiaStar Awards 2022) และระดับโลก (WorldStar Awards) เพื่อยกระดับมาตรฐานการประกวดบรรจุภัณฑ์ไทยให้ทัดเทียมการประกวดระดับสากล และเพื่อเป็นการพัฒนาการจัดการประกวดบรรจุภัณฑ์ไทยให้เป็นเวทีที่สามารถพัฒนาวงการอุตสาหกรรมไทยได้อย่างแท้จริงต่อไป และในโอกาสนี้ อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ให้เกียรติมอบรางวัลการประกวดบรรจุภัณฑ์ไทย ประจำปี 2564 (ThaiStar Packaging Award 2021) โดยมีผู้ส่งผลงานเข้าประกวดทุกประเภทรวมทั้งสิ้น 245 ผลงาน และได้รับรางวัล จำนวนทั้งสิ้น 65 รางวัล ประกอบด้วยประเภทที่ได้รับรางวัล Thaistar Packaging Awards 2021 จำนวน 58 รางวัล รางวัลพิเศษการออกแบบบาร์โค้ดบนบรรจุภัณฑ์ จำนวน 4 รางวัล และรางวัลพิเศษการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จำนวน 3 รางวัล ทั้งนี้ ยังได้มีการมอบรางวัล AsiaStar 2020 จำนวน 24 รางวัล WorldStar Student 2020 และ WorldStar Student 2021 จำนวน 7 รางวัล และ WorldStar Awards 2021 จำนวน 5 รางวัล ซึ่งการจัดงานในครั้งนี้ นอกจากจะเป็นการเชิดชูเกียรติให้เจ้าของผลงานที่ชนะการประกวดแล้ว ยังเป็นการสร้างชื่อเสียงให้แก่ประเทศไทย รวมถึงเป็นการประชาสัมพันธ์ ส่งเสริมและสนับสนุนนักออกแบบบรรจุภัณฑ์ไทยในเชิงธุรกิจต่อเหล่าสมาชิกประเทศในระดับสากล ### PRDIPROM (กลุ่มประชาสัมพันธ์ สำนักงานเลขานุการกรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม) รายงาน/ภาพข่าว