เทคนิคจิตวิทยาดึงดูดลูกค้า เพิ่มยอดขายตลาดออนไลน์ ดีพร้อมเชื่อว่าเหล่าพ่อค้า-แม่ค้าออนไลน์ต้องมีเทคนิคการดึงดูดลูกค้าที่แตกต่างกันไปใช่ไหมคะ? ในวันนี้เราขอนำเสนอ 4 เทคนิคจิตวิทยาในการดึงดูดลูกค้า ให้กับทุกท่าน ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มพ่อค้า-แม่ค้ามือใหม่ รวมถึงผู้ที่สนใจนำไปประยุกต์ใช้กันเลย 1. Psychology of Happiness สร้างรสชาติแห่งความสุข เป็นเทคนิคที่ดึงดูดลูกค้าด้วยการให้ความสุข โดยให้คำปรึกษาแนะนำในสิ่งที่ดีให้ลูกค้า เช่น การแจกของรางวัล เพื่อกระตุ้นให้ลูกค้าจดจำและมีความสุขกับร้านของเราได้มากขึ้น 2. Anchoring Effect การตั้งราคาแบบหลอกล่อ โดยโน้มน้าวลูกค้าให้ตัดสินใจซื้อสินค้าด้วยการให้ข้อมูลต่าง ๆ ในการเปรียบเทียบ เพื่อให้เลือกสิ่งที่ต้องการออกมา เช่น การติดป้ายราคาที่แพงขึ้นแต่มีราคาที่ถูกลงอยู่ในแผ่นเดียวกัน 3. Social Proof อิทธิพลทางสังคม เป็นปรากฏการณ์ทางจิตวิทยา เมื่อเห็นหลาย ๆ คนซื้อสินค้าอะไรบางอย่าง จะทำให้เรารู้สึกอยากซื้อตามด้วย โดยพ่อค้า-แม่ค้าควรที่จะติดตามเทรนด์และกระแสในช่วงนั้นอย่างสม่ำเสมอ 4. Loss Aversion การตลาดแบบสินค้าขาดแคลน เป็นการใช้คำกระตุ้นการตัดสินใจซื้อของลูกค้า เช่น ‘เหลือเพียง 2 รายการเท่านั้น หมดแล้วหมดเลย’ ซึ่งจะทำให้ลูกค้าเกิดความกลัวว่าจะพลาดในการซื้อสินค้าจนต้องกลับมาซื้อ ที่มา : lineshoppingseller, marketingoops

เครื่องหมายรับรองมาตรฐานสินค้า...ผู้บริโภคอุ่นใจ ผู้ขายกำไรงาม ผู้ประกอบการมือใหม่ที่มีสินค้าคุณภาพอยู่ในมือ แล้วต้องการสร้างมาตรฐานเพื่อให้เกิดการยอมรับจากลูกค้า และเป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้าร่วมด้วยนั้น ฟังทางนี้ เนื่องจากในโลกธุรกิจมีสินค้าให้ผู้บริโภคได้เลือกสรรมากมาย ผู้ประกอบการแต่ละรายจำเป็นต้องคิดหาวิธีการทำให้สินค้าของตัวเองโดดเด่น และเป็นที่ต้องการของตลาดมากที่สุด ซึ่งหนึ่งในปัจจัยที่สร้างจุดแข็งให้กับสินค้า คือการได้รับเครื่องหมายรับรองมาตรฐานสินค้า เพื่อเป็นเครื่องการันตีคุณภาพที่จะทำให้ลูกค้ายอมจ่ายแพงกว่า ดังนั้นดีพร้อมจึงรวบรวมเครื่องหมายประเภทต่าง ๆ ที่ผู้ประกอบการควรรู้ไว้ดังนี้ เครื่องหมายมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (มอก.) เริ่มที่ ‘เครื่องหมายมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม’ หรือ มอก. หากผลิตภัณฑ์มีคุณภาพ ได้มาตรฐานตามที่กำหนดด้านความปลอดภัยสำหรับการใช้อุปโภค และบริโภค มีประสิทธิภาพเหมาะกับการใช้งานตามประเภทของผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ก็จะได้รับการรับรองจากสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (สมอ.) กระทรวงอุตสาหกรร เครื่องหมายมาตรฐาน GMP เครื่องหมายรับรองคุณภาพการผลิตอาหารที่สะอาด ปลอดภัยต่อผู้บริโภค โดยหน่วยงานมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ หรือ Codex Alimentarius เป็นผู้ตรวจสอบ ซึ่งนับเป็นข้อกําหนดขั้นตํ่าที่แต่ละโรงงานจะต้องดําเนินการ เพื่อให้ได้อาหารที่เหมาะสม โดยต้องมีการจัดการด้านความพร้อมของสภาวะแวดล้อมในกระบวนการผลิต เช่น สุขลักษณะส่วนบุคคล การควบคุมแมลงและสัตว์นําโรค การทําความสะอาดสถานที่ผลิต เครื่องจักร เป็นต้น เครื่องหมายมาตรฐาน HACCPเครื่องหมายควบคุมและกำกับดูแลความปลอดภัยในทุกกระบวนการผลิตอาหาร ตามมาตรฐานสากล เพื่อเป็นหลักประกันให้กับผู้บริโภคถึงการควบคุมกระบวนการผลิตอย่างปลอดภัย ไม่มีสาร หรือสิ่งปนเปื้อนที่จะเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคไปในสินค้า โดยหน่วยงานมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ หรือ Codex Alimentarius เป็นผู้ตรวจสอบ ซึ่งจะตรวจสอบโรงงานตั้งแต่กระบวนการผลิต ให้ได้อาหารปราศจากอันตรายจากเชื้อจุลินทรีย์ สารเคมี และสิ่งปลอมปนทางกายภาพ เครื่องหมายมาตรฐาน Q เครื่องหมายรับรองมาตรฐานสำหรับสินค้าทางการเกษตร โดยจะต้องผ่านมาตรฐานตามการรับรองอื่น ๆ มาก่อน เช่น การปฏิบัติตามาตรฐานทางการเกษตรที่ดี (Good Agricultural Practice ; GAP) การรับรองมาตรฐาน GMP และ HACCP ทั้งนี้ สินค้าจะได้รับการตรวจสอบสารปนเปื้อนทางกายภาพ และชีวภาพ อย่างเคร่งครัด เช่น สารพิษตกค้าง เป็นต้น ซึ่งจะได้รับการรับรองจากสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เครื่องหมายอาหารและยา (อย.) เครื่องหมายรับรองกลุ่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพว่าทำถูกต้องตามกฎหมาย ได้แก่ กลุ่มผลิตภัณฑ์เวชสำอาง เครื่องสำอาง ยา อาหารเสริมต่าง ๆ รวมถึงอาหาร โดยต้องมีคุณภาพ มีมาตรฐาน และปลอดภัย ซึ่งต้องสอดคล้องกับข้อมูลวิชาการที่น่าเชื่อถือ เกี่ยวกับการส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคที่ถูกต้อง และเหมาะสม เพื่อให้ผู้บริโภค ได้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย ไม่มีการปนเปื้อนสารอันตรายต่อร่างกาย ทั้งนี้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา สังกัดกระทรวงสาธารณสุข จะเป็นหน่วยงานที่ตรวจสอบ เครื่องหมายมาตรฐาน ISO เครื่องหมายมาตรฐานสากลที่เกี่ยวกับระบบการจัดการคุณภาพ จากองค์การมาตรฐานสากล ที่จะเน้นจัดการในระบบการบริหาร เพื่อส่งเสริมความร่วมมือในการกำหนดมาตรฐานระหว่างประเทศ พัฒนาอุตสาหกรรมการผลิต และขจัดข้อโต้แย้งทางการค้าระหว่างประเทศ รวมถึงการให้ความร่วมมือในการพัฒนาทางด้านวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี นั่นเอง เครื่องหมายมาตรฐานอาหารฮาลาล เครื่องหมายที่คณะกรรมการฝ่ายกิจการฮาลาลของคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ได้อนุญาตให้ผู้ประกอบการทำการประทับหรือแสดงลงบนสลาก หรือผลิตภัณฑ์ หรือกิจการใด ๆ เพื่อให้สามารถอุปโภค บริโภคสินค้านั้นได้อย่างมั่นใจว่าไม่มีการปนเปื้อนสิ่งต้องห้ามตามกฎและความปลอดภัยของศาสนาอิสลาม ที่มาของข้อมูล : กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม และสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (สมอ.)

เปิดร้านบุฟเฟ่ต์อย่างไรให้รวยและรอดในยุค "บุฟเฟ่ต์ฟีเวอร์" ในยุคที่ไม่ว่าจะหันไปทางไหนก็เจอแต่ร้านบุฟเฟ่ต์เต็มไปหมด ไม่ว่าจะเป็นบุฟเฟ่ต์หมูกระทะ บุฟเฟ่ต์ชาบู ไปจนถึงบุฟเฟ่ต์อาหารประเภทอื่น ๆ ในมุมของผู้บริโภคก็ถือว่าเป็นข้อดีที่มีตัวเลือกมากมาย แต่ในมุมของผู้ประกอบการหรือเจ้าของร้านนั้นอาจมองกลับกัน เพราะยิ่งคู่แข่งมากการแข่งขันก็ยิ่งสูงขึ้นตามไปด้วย วันนี้ดีพร้อมมีเคล็ดลับดี ๆ มาบอกต่อสำหรับคนที่อยากเปิดร้านบุฟเฟ่ต์ หรือคนที่มีธุรกิจอยู่แล้วจะทำอย่างไรให้รวยและรอดในยุค ‘บุฟเฟ่ต์ฟีเวอร์’ ถ้าพร้อมแล้วตามไปดูกันเลย ความอร่อยและความสะอาดต้องมาคู่กัน การทำร้านอาหารไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทไหนก็ตาม สิ่งสำคัญที่จะขาดไปไม่ได้เลยก็คือ รสชาติอาหารที่อร่อยคงเส้นคงวา สถานที่สะอาด ควบคู่ไปกับการใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ สิ่งเหล่านี้คือหัวใจสำคัญที่ต้องทำไปพร้อม ๆ กันเพื่อที่จะมัดใจลูกค้าให้อยู่หมัด อย่าแข่งขันกันตัดราคาที่ถูกกว่า แน่นอนว่ากลยุทธ์ด้านราคาถือเป็นสิ่งสำคัญเพื่อล่อตาล่อใจให้ผู้บริโภคเลือกร้านของตัวเอง แต่หากไม่วางแผนและคำนวณจุดคุ้มทุน-กำไรอย่างรอบคอบ อาจส่งผลกระทบระยะยาวกับธุรกิจได้ ดังนั้นแทนที่จะแข่งกันเรื่องราคา ควรสื่อสารให้ผู้บริโภคเห็นความคุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไป ถือเป็นทางออกที่ยั่งยืนกว่า สร้างเมนู Signature ของร้าน นอกจากการแข่งขันด้านราคา รสชาติ และคุณภาพแล้ว หากอยากให้ร้านของคุณโดดเด่นและมีเอกลักษณ์ ควรมีเมนู Signature ที่เป็นจานเด่นของร้านที่แตกต่างจากที่อื่นเพื่อช่วยสร้างภาพจำให้ผู้บริโภคนึกถึงร้านคุณเป็นร้านแรก บริหารวัตถุดิบหรือของเหลืออย่างคุ้มค่า วัตถุดิบที่ใช้ทำอาหารโดยเฉพาะของสดเป็นต้นทุนที่มีความเสี่ยงสูงในการทำร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ ดังนั้นควรหาดีลเลอร์เจ้าประจำในราคาที่เป็นมิตร คำนวณปริมาณให้เพียงพอ หากมีของสดเหลือให้นำไปใช้ประโยชน์อย่างคุ้มค่าที่สุด เช่น นำไปทำเป็นเมนูใหม่ ๆ เพิ่มไปในไลน์อาหารทำให้ลูกค้ารู้สึกถึงความหลากหลาย บริการดีมีชัยไปกว่าครึ่ง ร้านอาหารคือธุรกิจบริการประเภทหนึ่ง ไม่ว่าร้านอาหารจะอร่อยสักแค่ไหน แต่หากลูกค้าได้รับบริการที่แย่ โอกาสที่จะกลับมากินซ้ำก็น้อยมากเช่นกัน ดังนั้นเจ้าของร้านควรปลูกฝังให้พนักงานมีหัวใจในการบริการตั้งแต่เริ่มต้น จะช่วยให้ลูกค้าประทับใจและกลับมาใช้บริการซ้ำอีกเรื่อย ๆ ที่มา : เว็บไซต์ Thairath, Thaifranchisecenter และ Taokaemai

กรุงเทพฯ - 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา 09.09 น. ดร.ณัฐพล รังสิตพล ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม เข้าสักการะองค์พระนารายณ์ พระภูมิ สิ่งศักดิ์สิทธิ์ และกราบพระพุทธรูปที่ประดิษฐานประจำกระทรวงอุตสาหกรรม พร้อมอันเชิญพระแก้วมรกต เข้าห้องทำงานเป็นวันแรก เพื่อเป็นสิริมงคลเนื่องในโอกาสเข้ารับตำแหน่งปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม โดยมีคณะผู้บริหารระดับสูง อาทิ นายสุรพล ชามาตย์ รองปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม นายวิษณุ ทับเที่ยง หัวหน้าผู้ตรวจราชการกระทรวงอุตสาหกรรม นายสมพล โนดไธสง นายเดชา จาตุธนานันท์ นายวีระกิตติ์ รันทกิจธนวิชญ์ นายทาวัน ทวีถาวรสวัสดิ์ ผู้ตรวจราชการกระทรวงอุตสาหกรรม นายจุลพงษ์ ทวีศรี อธิบดีกรมโรงงานอุตสาหกรรม นายใบน้อย สุวรรณชาตรี อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ผู้บริหารระดับสูง และข้าราชการกระทรวงอุตสาหกรรม ให้การต้อนรับเป็นจำนวนมาก ณ บริเวณอาคารสำนักงานปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม