กรุงเทพฯ 24 สิงหาคม 2566 - ดร.ณัฐพล รังสิตพล ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม เป็นประธานในงานเปิดตัว “โครงการยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นด้วย Soft Power ด้านอาหาร” ประจำปีงบประมาณ 2566 โดยมี นายใบน้อย สุวรรณชาตรี อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวรายงานและให้การต้อนรับ และมีนายวัชรุน จุ้ยจำลอง รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม คณะผู้บริหาร และเจ้าหน้าที่กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (ดีพร้อม) ร่วมเป็นเกียรติ และมีสื่อมวลชนเข้าร่วมงาน ณ ห้องประชุมแพรวา ชั้น 7 อาคารกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (DIPROM Headquarter) (กล้วยน้ำไท) พระรามที่ 4 คลองเตย

โครงการการยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นด้วย Soft Power ด้านอาหาร หรือเมนูเด็ดชุมชนดีพร้อม เป็นการมุ่งเน้นพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการในสาขาอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป ด้วยการนำอัตลักษณ์ หรือจุดเด่นของวัตถุดิบดั้งเดิมในท้องถิ่นมาสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยใช้แนวคิดเชิงสร้างสรรค์มาประยุกต์ต่อยอดอาหารพื้นถิ่นของแต่ละชุมชนให้เกิดความโดดเด่นและจุดขายมากยิ่งขึ้น รวมถึงการสร้างเชฟชุมชนดีพร้อม หรือผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร การสร้างเนื้อหาและนวัตกรรมที่เหมาะสมในแต่ละพื้นที่เพื่อขยายโอกาสทางการตลาด ตลอดจนการเสริมเทคนิคสรรค์สร้างรูปแบบการจัดจานให้ดูน่าสนใจ และยังนำเทคโนโลยีสมัยใหม่ผสมผสานต่อยอดภูมิปัญญาและวัฒนธรรม ผนวกกับความคิดสร้างสรรค์เพื่อสร้างมนต์เสน่ห์อาหารพื้นถิ่นดั้งเดิมให้กลายเป็นเมนูเด็ดชุมชนดีพร้อม 22 เมนู ที่มีคุณค่าและเกิดการสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยตั้งเป้านำร่อง 22 ชุมชนทั่วประเทศ และคาดว่าจะสามารถกระตุ้นมูลค่าทางเศรษฐกิจเพิ่มขึ้นได้กว่า 25 ล้าน โดยเป็นการดำเนินงานที่ใช้นโยบาย 4 มิติ ของกระทรวงอุตสาหกรรม ในการสร้างและกระจายรายได้ให้กับประชาชน สร้างงาน สร้างอาชีพ ส่งเสริมพัฒนายกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในชุมชนให้มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นมาเป็นหลักดำเนินงาน

นอกจากนี้ ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรมได้เยี่ยมชม pilot plant ที่มีเครื่องคัดแยกวัตถุดิบและเครื่องคัดแยกเส้นใย ซึ่งเปิดให้บริการสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการเส้นใยสำหรับอุตสาหกรรมสิ่งทอ อุตสาหกรรมพลาสติกชีวภาพ อุตสาหกรรมเฟอร์นิเจอร์ไม้ และอุตสาหกรรมกระดาษ และเป็นการรองรับการให้บริการแก่อุตสาหกรรมพืชกัญชงสู่พืชเศรษฐกิจใหม่ รวมถึงอุตสาหกรรมวัสดุอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้แก่อุตสาหกรรมพืชกัญชงสู่การเป็นพืชเศรษฐกิจและอุตสาหกรรมวัสดุอื่นที่เกี่ยวข้อง ให้สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ผลิตภัณฑ์อนาคตได้อย่างยั่งยืน ## PR.DIPROM (กลุ่มประชาสัมพันธ์ สำนักงานเลขานุการกรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม) รายงาน/ภาพข่าว