กรุงเทพฯ 3 สิงหาคม 2565 – ดร.ณัฐพล รังสิตพล อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ให้เกียรติเป็นประธานการหารือแนวทางการสร้างมูลค่าเศรษฐกิจการผลิตผลไม้ไทยด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม ร่วมด้วย นางสาวณัฏฐิญา เนตยสุภา รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ดร. อริยาพร อำนรรฆสรเดช ผู้อำนวยการกองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม นางสุชาดา โพธิ์เจริญ ผู้อำนวยการกองยุทธศาสตร์และแผนงาน นางสาวประเทือง พฤกษาพิทักษ์กุล เลขานุการกรม นายกิตติโชติ ศุภกำเนิด วิศวกรชำนาญการพิเศษ รักษาการวิศวกรเชี่ยวชาญ กองพัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม คณะผู้บริหารและเจ้าหน้าที่ดีพร้อม (DIPROM) พร้อมด้วย นางอนงค์ ไพจิตรประภาภรณ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร และคณะ เข้าร่วมประชุมดังกล่าว ณ ห้องประชุม 1 ชั้น 3 อาคารกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (DIPROM Headquarter)

การประชุมในครั้งนี้ เป็นการช่วยเหลือเกษตรกรชาวสวนผลไม้ที่ได้รับความเดือดร้อนจากปัญหาวัตถุดิบการเกษตรล้นตลาด และราคาผลผลิตตกต่ำประจำซ้ำซาก ด้วยการยกระดับการเกษตรสู่เกษตรอุตสาหกรรม เพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากเป็นจุดเปลี่ยน โดยการถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูป เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลไม้ที่ตกมาตรฐาน หรือ มีมากเกินความต้องการ เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่ม ลดความสูญเสีย และมีโอกาสทางการตลาดใหม่ของฝรั่ง อะโวคาโด มะม่วง และผลไม้อื่น ๆ ภายใต้แนวคิด ลดการสูญเสียของอาหาร (Food Loss & Food Waste) ช่วยให้เกิดความมั่นคงทางรายได้ เพิ่มทางเลือกด้านอาหารสุขภาพ และช่วยสร้างความมั่นคงทางอาหารของประเทศ

ดีพร้อม เน้นการยกระดับและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันวิสาหกิจ โดยการเพิ่มศักยภาพการผลิต ถ่ายทอดองค์ความรู้และทักษะการแปรรูป สร้างมูลค่าเพิ่มด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสมให้แก่ผู้ประกอบการ  และพัฒนาทักษะการประกอบอาชีพธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มผลไม้ด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ตลอดจนการนำผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนาไปทดลองจำหน่ายในงานแสดงสินค้า พร้อมทั้งขยายผลให้วิสาหกิจสามารถเข้าถึง OEM ได้มากขึ้นต่อไปในอนาคต

ทั้งนี้ การดำเนินการดังกล่าวเป็นการผลักดันการพัฒนาห่วงโซ่อุปทานผลไม้ ตั้งแต่ต้นน้ำ คือ เกษตรกร จนถึงปลายน้ำ คือ ผู้แปรรูป และผู้บริโภค ให้เกิดความเข้มแข็ง ลดความเสี่ยงด้วยการบริหารจัดการ รวมถึงช่วยพัฒนาและแก้ไขปัญหาเศรษฐกิจของประเทศ และเพิ่มทางเลือกให้แก่เกษตรกรและวิสาหกิจแปรรูป ซึ่งคาดว่าวัตถุดิบเกษตรที่ได้รับการพัฒนาสู่เกษตรอุตสาหกรรมจะสามารถสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจได้ไม่น้อยกว่า 16 ล้านบาท ###PRDIPROM (กลุ่มประชาสัมพันธ์ สำนักงานเลขานุการกรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม) รายงาน/ภาพข่าว