จ.ขอนแก่น 29 มิถุนายน 2568 - ดร.ณัฐพล รังสิตพล ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม ให้เกียรติเป็นประธานเปิดกิจกรรมการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ Train the Trainer “หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ” โดยมี นางสาวณัฏฐิญา เนตยสุภา อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวรายงาน และ ศ.ดร.ธิดารัตน์ บุญมาศ รองอธิการบดีฝ่ายวิสาหกิจและสังคมยั่งยืน มหาวิทยาลัยขอนแก่น ร่วมด้วย นางดวงดาว ขาวเจริญ และนายสุรพล ปลื้มใจ รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม นายเตมีย์ พันธุวงค์ราช ผู้ช่วยปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม คณะผู้บริหารและเจ้าหน้าที่กระทรวงอุตสาหกรรม และผู้ประกอบการที่เข้ารับการฝึกอบรมฯ เข้าร่วมงาน ณ ห้อง Auditorium อาคารอำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์ภูมิภาคภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 1 อำเภอเมืองขอนแก่น 

ดร.ณัฐพล รังสิตพล ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า กระทรวงอุตสาหกรรม ให้ความสำคัญการยกระดับทุนทางวัฒนธรรมของไทย โดยเฉพาะในด้านอาหารที่เป็นอัตลักษณ์อันทรงคุณค่า เป็นที่ยอมรับในระดับสากล ทั้งในด้านรสชาติ ความพิถีพิถัน และเรื่องราวเบื้องหลังแต่ละเมนู ซึ่งที่ผ่านมา กระทรวงอุตสาหกรรม ได้มีการพัฒนาและยกระดับศักยภาพอุตสาหกรรมอาหารอย่างต่อเนื่อง ภายใต้นโยบาย “อุตสาหกรรมเศรษฐกิจที่เติบโตอย่างยั่งยืน คู่ชุมชน” ผ่านกลยุทธ์ 4 มิติ ได้แก่ 1) ความสำเร็จทางธุรกิจ 2) การดูแลสังคมและชุมชน 3) การรักษาสิ่งแวดล้อม และ 4) การกระจายรายได้สู่ชุมชน และมอบหมายให้กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือดีพร้อม (DIPROM) เดินหน้าพัฒนาศักยภาพกำลังคนในอุตสาหกรรมอาหารให้ก้าวสู่มาตรฐานสากลผ่านกระบวนการบูรณาการความรู้ นวัตกรรม เทคโนโลยี ภูมิปัญญาท้องถิ่น และอัตลักษณ์ไทยเข้าด้วยกัน เพื่อยกระดับอาหารไทยก้าวขึ้นสู่เวทีการค้าโลกอย่างยั่งยืน สอดรับตามนโยบายของ นายเอกนัฏ พร้อมพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม

นางสาวณัฏฐิญา เนตยสุภา อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวว่า ดีพร้อม เดินหน้าจัดกิจกรรมฝึกอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน ภายใต้โครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์ สาขาอาหาร ตามนโยบาย “ดีพร้อมคอมมูนิตี้ ที่นี่มีแต่ให้” ผ่านกลยุทธ์ให้ทักษะใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงาน โดยมุ่งยกระดับทักษะของคนไทยให้เป็นแรงงานทักษะสูงด้านอาหารไทยที่มีอัตลักษณ์เฉพาะ ทั้งในด้านรสชาติ ความสวยงาม และการนำเสนออย่างวิจิตรงดงาม ซึ่งสามารถนำไปต่อยอดเป็นอาชีพที่สร้างรายได้อย่างมั่นคง ซึ่งเป็นการบูรณาการร่วมกับหน่วยงานภาคีเครือข่าย ทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคการศึกษา โดยดีพร้อม ตั้งเป้าในการพัฒนาเชฟไทยในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน จำนวน 2,000 คน ครอบคลุมจังหวัดอุดรธานี เลย หนองบัวลำภู หนองคาย บึงกาฬ ขอนแก่น กาฬสินธุ์ มหาสารคาม ร้อยเอ็ด มุกดาหาร สกลนคร และนครพนม

นอกจากนี้ กิจกรรม Train the Trainer ยังเป็นการเตรียมความพร้อมแก่ครูฝึก วิทยากร และบุคลากรจากสถาบันการศึกษาให้มีขีดความสามารถในการถ่ายทอดองค์ความรู้ ทักษะ และมาตรฐานด้านอาหารไทยได้อย่างมีประสิทธิภาพและทั่วถึง อันจะนำไปสู่การยกระดับคุณภาพของผู้เรียนและสร้างมาตรฐานการเรียนรู้ที่เท่าเทียมกันทั่วประเทศ เพื่อผลิต “เชฟอาหารไทยมืออาชีพ” ที่มีคุณภาพ พร้อมเป็น “ทูตวัฒนธรรมด้านอาหารไทย” ที่จะสามารถสร้างรายได้ ขยายโอกาส และต่อยอดสู่อาชีพที่มั่นคงในระดับชุมชน ภูมิภาค และนานาชาติต่อไป 

และในโอกาสนี้ ปลัดณัฐพล พร้อมคณะ ได้เยี่ยมชมและรับฟังสรุปภาพรวมการดำเนินงานของอุทยานวิทยาศาสตร์ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 1 (North Eastern Science Park) อีกทั้ง เยี่ยมชมนิทรรศการและการดำเนินงานโรงงานต้นแบบแบตเตอรีลิเทียมไอออนอีกด้วย